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2191種類の食品の中でビタミンCが豊富な食材ランキングTOP100を公開:一番多いのはダントツでアセロラです。

誰もが知っているビタミンC、酸っぱい果物や野菜に含まれているイメージがあるビタミンCですが、実は肉類や海苔などにも含まれている成分です。

今日紹介するのはそんなビタミンCが多く含まれている食品について。レモンやアセロラよりもビタミンCの多い食品はあるのでしょうか。今回は2191種類の食品の中から特にビタミンCが豊富な食材上位100品目をジャンル別に紹介します。

ビタミンCが豊富な食品ランキング上位10品目

全食品の中でも特にビタミンCを多く含んでいる食品上位10品目をはじめに見ていきます。

食品名 エネルギー(kcal) ビタミンC
アセロラ 酸味種 生 36 kcal 1700 mg
<その他> 青汁 ケール 375 kcal 1100 mg
<香辛料類>パセリ 乾 341 kcal 820 mg
アセロラ 甘味種 生 36 kcal 800 mg
<茶類> (緑茶類) せん茶 茶 331 kcal 260 mg
グァバ 白肉種 生 38 kcal 220 mg
グァバ 赤肉種 生 38 kcal 220 mg
あまのり 焼きのり 188 kcal 210 mg
あまのり 味付けのり 359 kcal 200 mg
(ピーマン類) トマピー 果実 生 31 kcal 200 mg

100グラムあたりのビタミンC量が最も多いのはアセロラ(酸味種)です。ビタミンC含有量は1700mgと他の食品を圧倒しています。

2番目と3番目にビタミンCが豊富な青汁と乾燥パセリはどちらも水分を含んでいない粉であることを考えると、水分が多いにも関わらずビタミンCがこれだけ豊富なアセロラには驚かされます。

全体ランキング上位10品目を見ると、

  • アセロラ・グァバ・トマピーのような生の果物・野菜
  • 青汁(粉)や海苔のような乾燥した食材

の2ジャンルに分けることができます。水分量が多いにも関わらず、乾燥した食材と同等かそれ以上のビタミンC含有量をほこるこれら3種類の果実・野菜(アセロラ・グァバ・トマピー)はかなり特殊な食材と言えるでしょう。

ビタミンCが豊富な果実類ランキング

アセロラやグァバ以外にどのようなフルーツにビタミンCが多く含まれているのか、果実類に属する食品からビタミンC含有量の多い食品上位10種を抜き出してみます。

食品名 エネルギー(kcal) ビタミンC
アセロラ 酸味種 生 36 kcal 1700 mg
アセロラ 甘味種 生 36 kcal 800 mg
グァバ 白肉種 生 38 kcal 220 mg
グァバ 赤肉種 生 38 kcal 220 mg
(かんきつ類) ゆず 果皮 生 59 kcal 160 mg
キウイフルーツ 黄肉種 生 59 kcal 140 mg
(かんきつ類) すだち 果皮 生 68 kcal 110 mg
(かんきつ類) レモン 全果 生 54 kcal 100 mg
かき 甘がき 生 60 kcal 70 mg
キウイフルーツ 緑肉種 生 53 kcal 69 mg

1位から4位まではアセロラとグァバが占めていますが、5位にはゆずの皮、6位にはキウイフルーツといったようにその他の果物の名前もいくつか確認することができます。

面白いなと思ったのは9位にランクインしている甘柿です。他の食材はどちらかというと、酸っぱいイメージがありますが、甘柿だけは特別です。

ビタミンCが豊富な野菜類ランキング

続いてビタミンCが豊富な野菜類について見ていきます。果実類と比べてどれぐらいのビタミンC量が見られるのでしょうか。

食品名 エネルギー(kcal) ビタミンC
(ピーマン類) トマピー 果実 生 31 kcal 200 mg
(ピーマン類) 赤ピーマン 果実 生 30 kcal 170 mg
めキャベツ 結球葉 生 50 kcal 160 mg
(ピーマン類) 黄ピーマン 果実 生 27 kcal 150 mg
(なばな類) 和種なばな 花らい・茎 生 33 kcal 130 mg
とうがらし 果実 生 96 kcal 120 mg
パセリ 葉 生 43 kcal 120 mg
ブロッコリー 花序 生 33 kcal 120 mg
なずな 葉 生 36 kcal 110 mg
(なばな類) 洋種なばな 茎葉 生 35 kcal 110 mg

野菜類のビタミンC含有量は果実類のアセロラやグァバには敵わないものの、全体的にランキング上位に位置しているものの含有量は高めです。

ランキング上位を見るとトマピーや赤ピーマン、黄ピーマンなど、ピーマン類の食べ物が野菜類の中ではビタミンCを多く含んでいるようです。

ビタミンCが豊富な魚介類ランキング

これまで見てきた果実類と野菜類には比較的多くのビタミンCが含まれていましたが、動物性食品である魚介類ではどうでしょうか。

食品名 エネルギー(kcal) ビタミンC
<魚類>(たら類) すけとうだら たらこ 生 140 kcal 33 mg
<魚類>あゆ 天然 内臓 生 206 kcal 5 mg
<貝類>いがい 生 70 kcal 5 mg
<魚類>(いわし類) しらす 生 76 kcal 5 mg
<いか・たこ類>(いか類) ほたるいか 生 84 kcal 5 mg
<魚類>(まぐろ類) みなみまぐろ 脂身 生 352 kcal 5 mg
<魚類>ひらめ 養殖 皮つき 生 126 kcal 5 mg
<魚類>(まぐろ類) くろまぐろ 脂身 生 344 kcal 4 mg
<魚類>しらうお 生 77 kcal 4 mg
<魚類>(かれい類) 子持ちがれい 生 143 kcal 4 mg
<魚類>ほっけ 開き干し 生 176 kcal 4 mg

魚介類の中で100グラム当たりのビタミンC含有量が一番多いのはタラコです。100グラム当たりビタミンCが33mg含まれています。タラコにビタミンCが多いとは意外な結果ですね。

それ以外の魚介類を見ると、ランキング上位のものでも100グラムあたり5mgとほとんどビタミンCは含まれていません。魚介類からはほとんどビタミンCは取れないと考えて良いでしょう。

ビタミンCが豊富な肉類ランキング

最後に見るのは魚介類と同じ動物性食品である肉類です。肉類にビタミンCのイメージはありませんが、調べてみるといくつかの部位にはビタミンCがそれなりに含まれていることが分かりました。

食品名 エネルギー(kcal) ビタミンC
<畜肉類>うし [副生物] 肝臓 生 132 kcal 30 mg
<畜肉類>ぶた [副生物] 肝臓 生 128 kcal 20 mg
<鳥肉類>にわとり [副生物] 肝臓 生 111 kcal 20 mg
<畜肉類>ぶた [ハム類] 生ハム 促成 247 kcal 18 mg
<畜肉類>うし [副生物] 小腸 生 287 kcal 15 mg
<畜肉類>ぶた [副生物] じん臓 生 114 kcal 15 mg
<畜肉類>ぶた [副生物] 子宮 生 70 kcal 11 mg
<畜肉類>くじら うねす 生 376 kcal 6 mg
<畜肉類>うし [副生物] 大腸 生 162 kcal 6 mg
<畜肉類>うし [副生物] 直腸 生 115 kcal 6 mg

もちろん絶対量でみると野菜類や果実類には及ばないものの、肉類でも牛や豚、鳥の肝臓(レバー)にはビタミンCが20から30mgほど含まれています。

魚介類にはほとんど含まれていなかったビタミンCも肉類の臓物にはいくらか含まれているようです。

ビタミンCが豊富な食材トップ100種類

今回はビタミンCがどんな食材に多く含まれているのかを野菜類や果実類、魚介類などジャンル別に見てきました。

最後にビタミンC含有量の多い食材上位100品目を一挙に掲載するので、ここで紹介があったジャンル以外にどの食品に多くビタミンCが含まれているのか気になる人はチェックしてみてください。

食品名 エネルギー(kcal) ビタミンC
アセロラ 酸味種 生 36 kcal 1700 mg
<その他> 青汁 ケール 375 kcal 1100 mg
<香辛料類>パセリ 乾 341 kcal 820 mg
アセロラ 甘味種 生 36 kcal 800 mg
<茶類> (緑茶類) せん茶 茶 331 kcal 260 mg
グァバ 白肉種 生 38 kcal 220 mg
グァバ 赤肉種 生 38 kcal 220 mg
あまのり 焼きのり 188 kcal 210 mg
あまのり 味付けのり 359 kcal 200 mg
(ピーマン類) トマピー 果実 生 31 kcal 200 mg
(ピーマン類) 赤ピーマン 果実 油いため 69 kcal 180 mg
(ピーマン類) 赤ピーマン 果実 生 30 kcal 170 mg
めキャベツ 結球葉 生 50 kcal 160 mg
(ピーマン類) 黄ピーマン 果実 油いため 66 kcal 160 mg
あまのり ほしのり 173 kcal 160 mg
(かんきつ類) ゆず 果皮 生 59 kcal 160 mg
(ピーマン類) 黄ピーマン 果実 生 27 kcal 150 mg
キウイフルーツ 黄肉種 生 59 kcal 140 mg
(なばな類) 和種なばな 花らい・茎 生 33 kcal 130 mg
アセロラ 10 %果汁入り飲料 42 kcal 120 mg
とうがらし 果実 生 96 kcal 120 mg
パセリ 葉 生 43 kcal 120 mg
ブロッコリー 花序 生 33 kcal 120 mg
<香辛料類>しょうが おろし 43 kcal 120 mg
<茶類> (緑茶類) 玉露 茶 329 kcal 110 mg
しい 生 252 kcal 110 mg
なずな 葉 生 36 kcal 110 mg
(なばな類) 洋種なばな 茎葉 生 35 kcal 110 mg
めキャベツ 結球葉 ゆで 49 kcal 110 mg
(かんきつ類) すだち 果皮 生 68 kcal 110 mg
(かんきつ類) レモン 全果 生 54 kcal 100 mg
とうがらし 葉・果実 生 35 kcal 92 mg
ながさきはくさい 葉 生 13 kcal 88 mg
みずかけな 葉 生 25 kcal 88 mg
(なす類) 漬物 からし漬 118 kcal 87 mg
かぶ 葉 生 20 kcal 82 mg
ケール 葉 生 28 kcal 81 mg
カリフラワー 花序 生 27 kcal 81 mg
からしな 塩漬 36 kcal 80 mg
(えんどう類) トウミョウ 茎葉 生 27 kcal 79 mg
(ピーマン類) 青ピーマン 果実 油いため 61 kcal 79 mg
<魚類>(たら類) すけとうだら からしめんたいこ 126 kcal 76 mg
にがうり 果実 生 17 kcal 76 mg
(ピーマン類) 青ピーマン 果実 生 22 kcal 76 mg
にがうり 果実 油いため 50 kcal 75 mg
わさび 根茎 生 88 kcal 75 mg
すぐきな 葉 生 26 kcal 73 mg
ホースラディシュ 根茎 生 79 kcal 73 mg
みずかけな 塩漬 32 kcal 70 mg
かき 甘がき 生 60 kcal 70 mg
キウイフルーツ 緑肉種 生 53 kcal 69 mg
たかな 葉 生 21 kcal 69 mg
(キャベツ類) レッドキャベツ 結球葉 生 30 kcal 68 mg
めたで 芽ばえ 生 43 kcal 67 mg
ルッコラ 葉 生 19 kcal 66 mg
あけび 果肉 生 82 kcal 65 mg
モロヘイヤ 茎葉 生 38 kcal 65 mg
からしな 葉 生 26 kcal 64 mg
ブロッコリー 芽ばえ 生 19 kcal 64 mg
あおのり 素干し 164 kcal 62 mg
いちご 生 34 kcal 62 mg
<茶類> (緑茶類) 抹茶 324 kcal 60 mg
のびる りん茎葉 生 65 kcal 60 mg
(えんどう類) さやえんどう 若ざや 生 36 kcal 60 mg
ほうれんそう 葉 冬採り 生 20 kcal 60 mg
(かんきつ類) オレンジ 福原オレンジ 砂じょう 生 39 kcal 60 mg
(かんきつ類) オレンジ ネーブル 砂じょう 生 46 kcal 60 mg
ぎょうじゃにんにく 葉 生 34 kcal 59 mg
(かんきつ類) せとか 砂じょう 生 47 kcal 57 mg
ししとう 果実 生 27 kcal 57 mg
とうがらし 葉・果実 油いため 85 kcal 56 mg
かき 渋抜きがき 生 63 kcal 55 mg
(なばな類) 洋種なばな 茎葉 ゆで 31 kcal 55 mg
<畜肉類>ぶた [ハム類] ショルダーハム 231 kcal 55 mg
みずな 葉 生 23 kcal 55 mg
ブロッコリー 花序 ゆで 27 kcal 54 mg
(だいこん類) だいこん 葉 生 25 kcal 53 mg
カリフラワー 花序 ゆで 26 kcal 53 mg
(かんきつ類) グレープフルーツ 果実飲料 濃縮還元ジュース 35 kcal 53 mg
<牛乳及び乳製品>(粉乳類) 乳児用調製粉乳 514 kcal 53 mg
(だいこん類) 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬 64 kcal 53 mg
ひのな 根・茎葉 生 19 kcal 52 mg
<畜肉類>ぶた [ハム類] ロースハム 196 kcal 50 mg
(かんきつ類) レモン 果汁 生 26 kcal 50 mg
<畜肉類>ぶた [ベーコン類] ロースベーコン 211 kcal 50 mg
パパイア 完熟 生 38 kcal 50 mg
かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 34 kcal 49 mg
(だいこん類) 葉だいこん 葉 生 18 kcal 49 mg
(かんきつ類) きんかん 全果 生 71 kcal 49 mg
<畜肉類>ぶた [ハム類] ボンレスハム 118 kcal 49 mg
ひろしまな 葉 生 20 kcal 49 mg
ししとう 果実 油いため 55 kcal 49 mg
れんこん 根茎 生 66 kcal 48 mg
(かんきつ類) しらぬひ 砂じょう 生 51 kcal 48 mg
かぶ 葉 ゆで 22 kcal 47 mg
みずな 塩漬 27 kcal 47 mg
(たいさい類) つまみな 葉 生 20 kcal 47 mg
(キャベツ類) キャベツ 結球葉 油いため 81 kcal 47 mg
(キャベツ類) グリーンボール 結球葉 生 20 kcal 47 mg
(だいこん類) かいわれだいこん 芽ばえ 生 21 kcal 47 mg

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)

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