栗とさつまいもの栄養素を比較しました：低脂質・低カロリーの焼き芋と茹で栗を筋トレ・ダイエットに活用しよう。

秋〜冬シーズンにかけて旬となる栗とさつま芋。どちらもホクホクで味も美味しい上に、栄養面からみても筋トレ・ダイエット中の人におすすめできる食材です。

今回は、マクロ栄養素とミクロ栄養素とに分けて、栗とさつまいもの栄養価について比較していきます。途中で、ご飯やパンとの比較もしているので置き換えダイエットを検討している人もぜひ目を通してみてください。

栗の方がさつまいもより栄養が豊富

食品名	カロリー	水分量	たんぱく質	脂質	炭水化物	食物繊維
茹で栗	167 kcal	58.4 g	3.5 g	0.6 g	36.7 g	6.6 g
さつまいも（蒸し）	140 kcal	64.2 g	0.9 g	0.2 g	33.7 g	3.8 g

茹で栗とさつま芋を比べると、100gあたりでは茹で栗の方が高カロリーなことが分かります。

ただし、167kcalと140kcalなのでそこまで差はありません。

栗を食べるといっても数百グラムまとめて食べることは稀なので、あまりカロリーの差は気にせずに、むしろ茹で栗と比べて低カロリーだからといってさつま芋を食べ過ぎることは避けたほうが良いでしょう。

高カロリー・低カロリーな食品を選ぶことに努力するよりも、食事の栄養価によって適切な摂取量をとることの方が大切です。高カロリーなら少量、低カロリーならほどほどに食べるようにしましょう。

食品名	たんぱく質	脂質	食物繊維
茹で栗	3.5 g	0.6 g	6.6 g
さつまいも（蒸し）	0.9 g	0.2 g	3.8 g

栗とさつま芋に共通している食材としての魅力は、低脂質で食物繊維が豊富なことです。

100gあたりの数値を見ると、茹で栗が0.6g、さつま芋は0.2gしか脂質が入っていない超低脂質食材。

炭水化物（糖質）を取らないダイエットが流行っていますが、それよりも脂質の量を制限する方が簡単です。

とくに筋トレをしている人なら積極的に取っていきたいたんぱく質。その量を比べると、栗の方がさつま芋より3倍以上たんぱく質が多く含まれていることが分かります。

ただし、多いと言っても3.5g。100g食べて3.5gというのは決して多い数字ではないので、たんぱく質を取りたいのであれば、栗やさつま芋ではなく肉や魚、もしくはプロテインなどから摂取することをおすすめします。

ちなみに、私たちが普段から主食として食べているご飯や食パンと比べると栗・さつま芋の栄養素やカロリーはどうでしょうか。

人によっては間食にさつま芋を食べてしまってお腹がいっぱいなので夕食のご飯は食べなかったという経験がある人もいるかもしれません。

食品名	カロリー	水分量	たんぱく質	脂質	炭水化物	食物繊維
茹で栗	167 kcal	58.4 g	3.5 g	0.6 g	36.7 g	6.6 g
さつまいも（蒸し）	140 kcal	64.2 g	0.9 g	0.2 g	33.7 g	3.8 g
白飯	168 kcal	60 g	2.5 g	0.4 g	37.1 g	0.3 g
食パン	264 kcal	38 g	9.3 g	4.4 g	46.7 g	2.3 g

この表が栗・さつま芋を米・パンと比べた比較となります。

カロリーについては食パンの高さを除くと、ご飯と栗・さつま芋のカロリー量はさほど変わりません。

大きく異なるのは、食物繊維の量でしょう。白飯がほとんど食物繊維を含んでいないのに対して、栗もさつま芋もその10倍以上の食物繊維を含んでいます。

筋トレをしている人や、ダイエット中の人にとってさつま芋・栗は頼もしい味方となるでしょう。

食品名	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄	亜鉛	銅	マンガン	ビタミンB1	ビタミンB2	ナイアシン	ビタミンB6	ビタミンB12	葉酸	パントテン酸	ビオチン	ビタミンC
茹で栗	23 mg	45 mg	72 mg	0.7 mg	0.6 mg	0.37 mg	1.07 mg	0.17 mg	0.08 mg	1 mg	0.26 mg	0	76 mg	1.06 mg	–	26 mg
さつまいも（蒸し）	40 mg	23 mg	47 mg	0.5 mg	0.2 mg	0.13 mg	0.39 mg	0.1 mg	0.02 mg	0.7 mg	0.2 mg	0	54 mg	0.56 mg	4.9 mg	20 mg