蜂蜜・黒蜜とメープルシロップの栄養やカロリーを比較：低カロリーとミネラル類の豊富さなら黒蜜がおすすめです。

パンに塗ったりヨーグルトにかけたりと蜂蜜やメープルシロップはどこの家庭でもよく使われる食材です。

よく口にするからこそ、気になるのはその栄養素やカロリー。今回は同じようなカテゴリーの食材である蜂蜜、メープルシロップのカロリーや栄養素について比較していきます。関連食材として黒蜜と水あめも追加してみました。

蜂蜜とメープルシロップのカロリーと三大栄養素を比較

上にあげた4つの食品の中で一番カロリーが高いのは水あめ、低カロリーなのは黒蜜です。

ただし、4食品のカロリーの差は水分量の違いでしかありません。水分が多く入っていればカロリーは低く、水分が少ないもののカロリーが高くなります。

いずれの食品についても、糖類ということもあって脂質がまったく含まれていないのは嬉しいですね。

蜂蜜とメープルシロップのカロリーは100gあたり294kcalと257kcalで蜂蜜の方が30kcalほど高カロリーです。

ただ、上の数値は100gあたりの比較です。

私たちが普段の食事で蜂蜜やメープルシロップを食べるときに使う量は多くても1回30g程度なので、そう考えると一食あたりのカロリーの差は10kcalぐらいしか変わりません。

よっぽど厳密にカロリー摂取量を決めている人でなければ、蜂蜜でもメープルシロップでも好きな方をどうぞというのが個人的な感想です。

続いて、ビタミン・ミネラル類の含有量を見比べてみます。

カロリーについては1回の摂取量あたりではほとんど変わらなかった蜂蜜とメープルですが、ビタミン・ミネラルには顕著な違いが見られました。

まずは主要なミネラル類から見ていきます。

ミネラルについては蜂蜜とメープルシロップの差が顕著に確認できます。

カリウムについては、蜂蜜の12倍、カルシウムは蜂蜜の75倍含まれています。

ただ、これはメープルシロップのミネラル類が特段多いというわけではなく、むしろ蜂蜜にミネラル類が少ないと言ったほうが正確です。

事実、黒蜜に目をやると、メープルシロップ以上に多くのミネラル類が含まれていることがわかります。

黒蜜はもともと栄養価の高い黒糖に水分を加えたものなので、これだけ多くのミネラル類を含有しているようです。

もっとも、大事なのは適量摂取なので、ミネラル類を豊富に含んでいる＝健康にいいとは結論づけられませんが、それでも黒蜜のミネラル類の高さは注目に値します。