＜調味料類＞（みそ類）減塩みそ100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

カロリーと三大栄養素

＜調味料類＞（みそ類）減塩みそ100gに含まれるカロリーは192kcalで、その内訳は、たんぱく質10.8g、脂質5.7g、炭水化物24.5gです。水分率は48.2%、食物繊維は4.3g、塩分相当量は10.3gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.92g、一価不飽和脂肪酸は1.17g、多価不飽和脂肪酸は3.1g、オメガ3脂肪酸は0.4mg、オメガ6脂肪酸は2.7mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは1.4g、ぶどう糖は9.4g、果糖は0.6g、ガラクトースは0.2g、スクロース（ショ糖）は0g、マルトース（麦芽糖）は0.1g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは470mg、トリプトファンは96mg、トレオニンは400mg、バリンは530mg、ヒスチジンは270mg、フェニルアラニンは520mg、メチオニンは140mg、リシン580mg、ロイシンは780mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは130mg、チロシンは370mg、アルギニンは650mg、アラニンは460mg、アスパラギン酸は1100mg、グルタミン酸2100mg、グリシンは460mg、プロリンは520mg、セリンは500mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは4100mg、カリウムは460mg、カルシウムは63mg、マグネシウムは66mg、リンは160mg、鉄は1.6mg、亜鉛は1.2mg、銅は0.3mg、マンガンは0.7mg、ヨウ素は11µg、セレンは6µg、クロムは4µg、モリブデンは120µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは3µg、β-クリプトキサンチンは微量、β-カロテン当量は3µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは5.1mg、δ-トコフェロールは2.1mg、ビタミンKはデータなし、ビタミンB1は0.1mg、、ビタミンB2は0.1mg、ナイアシンは1mg、ビタミンB6は0.15mg、ビタミンB12は0.1µg、葉酸は64µg、パントテン酸は0.27mg、ビオチンは10.6µg、ビタミンCは0mgです。