＜調味料類＞（調味ソース類）ごま酢100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

カロリーと三大栄養素

＜調味料類＞（調味ソース類）ごま酢100gに含まれるカロリーは217kcalで、その内訳は、たんぱく質4g、脂質8g、炭水化物30.2gです。水分率は53.2%、食物繊維はデータなし、塩分相当量は1.7gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.16g、一価不飽和脂肪酸は2.92g、多価不飽和脂肪酸は3.46g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は3.44mg、コレステロールはデータなしです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは170mg、トリプトファンは53mg、トレオニンは160mg、バリンは210mg、ヒスチジンは110mg、フェニルアラニンは200mg、メチオニンは110mg、リシン130mg、ロイシンは300mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは76mg、チロシンは120mg、アルギニンは460mg、アラニンは210mg、アスパラギン酸は380mg、グルタミン酸880mg、グリシンは210mg、プロリンは180mg、セリンは200mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは680mg、カリウムは110mg、カルシウムは180mg、マグネシウムは61mg、リンは100mg、鉄は1.7mg、亜鉛は1mg、銅は0.26mg、マンガンはデータなし、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は3µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDはデータなし、α-トコフェロールはデータなし、β-トコフェロールはデータなし、γ-トコフェロールはデータなし、δ-トコフェロールはデータなし、ビタミンKはデータなし、ビタミンB1は0.08mg、、ビタミンB2は0.06mg、ナイアシンは1mg、ビタミンB6は0.12mg、ビタミンB12は0.1µg、葉酸は26µg、パントテン酸は0.13mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。