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【調味料】酵母 パン酵母 乾燥のカロリーと栄養成分一覧【313kcal】

<その他>酵母 パン酵母 乾燥

調味料及び香辛料類

カロリー:313kcal

37.1g
たんぱく質
6.8g
脂質
43.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <その他>酵母 パン酵母 乾燥
ジャンル 調味料及び香辛料類
313 kcal
37.1 g
6.8 g
43.1 g
食塩相当量 0.3 g
水分 8.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

37.1 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *30.2 g
イソロイシン 2700 mg
トリプトファン 500 mg
トレオニン 1800 mg
バリン 2100 mg
ヒスチジン 830 mg
フェニルアラニン 1600 mg
メチオニン 540 mg
リシン 3000 mg
ロイシン 2700 mg
シスチン 460 mg
チロシン 1000 mg
アルギニン 1900 mg
アラニン 2100 mg
アスパラギン酸 3800 mg
グルタミン酸 5900 mg
グリシン 1800 mg
プロリン 1500 mg
セリン 1800 mg
ヒドロキシプロリン mg
6.8 g
ー トリアシルグリセロール当量 4.7 g
0.79 g
ー 一価不飽和脂肪酸 3.71 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.04 g
0.01 mg
0.03 mg
ー コレステロール 0 mg
43.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 1.5 g
ー でんぷん(多糖類) 1.3 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0.1 g
ー 果糖(単糖類) 0 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0 g
ー 乳糖(二糖類) g
ー トレハロース(二糖類) g
ー ソルビトール g
ー マンニトール 0 g
ー 水溶性食物繊維 2.5 g
ー 不溶性食物繊維 30.1 g
32.6 g
灰分 4.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<その他>酵母 パン酵母 乾燥100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

ミネラル類

120 mg
1600 mg
19 mg
91 mg
840 mg
13.0 mg
3.4 mg
0.20 mg
0.40 mg
1 µg
2 µg
2 µg
1 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 0 µg
0 µg
2.8 µg
α-トコフェロール Tr mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
0 µg
8.81 mg
3.72 mg
22.0 mg
1.28 mg
0 µg
3800 µg
5.73 mg
309.7 µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: ドライイースト

カロリーと三大栄養素

<その他>酵母 パン酵母 乾燥100gに含まれるカロリーは313kcalで、その内訳は、たんぱく質37.1g、脂質6.8g、炭水化物43.1gです。水分率は8.7%、食物繊維は32.6g、塩分相当量は0.3gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.79g、一価不飽和脂肪酸は3.71g、多価不飽和脂肪酸は0.04g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.03mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは1.3g、ぶどう糖は0.1g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1700mg、トリプトファンは500mg、トレオニンは1800mg、バリンは2100mg、ヒスチジンは830mg、フェニルアラニンは1600mg、メチオニンは540mg、リシン3000mg、ロイシンは2700mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは460mg、チロシンは1000mg、アルギニンは1900mg、アラニンは1800mg、アスパラギン酸は3800mg、グルタミン酸5900mg、グリシンは1800mg、プロリンは1500mg、セリンは1800mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは120mg、カリウムは1600mg、カルシウムは19mg、マグネシウムは91mg、リンは840mg、鉄は13mg、亜鉛は3.4mg、銅は0.2mg、マンガンは0.4mg、ヨウ素は1µg、セレンは2µg、クロムは2µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは2.8µg、α-トコフェロールは微量、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は8.81mg、、ビタミンB2は3.72mg、ナイアシンは22mg、ビタミンB6は1.28mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は3800µg、パントテン酸は5.73mg、ビオチンは309.7µg、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)