＜その他＞酵母 パン酵母 乾燥100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

別名： ドライイースト

カロリーと三大栄養素

＜その他＞酵母 パン酵母 乾燥100gに含まれるカロリーは313kcalで、その内訳は、たんぱく質37.1g、脂質6.8g、炭水化物43.1gです。水分率は8.7%、食物繊維は32.6g、塩分相当量は0.3gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.79g、一価不飽和脂肪酸は3.71g、多価不飽和脂肪酸は0.04g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.03mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは1.3g、ぶどう糖は0.1g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1700mg、トリプトファンは500mg、トレオニンは1800mg、バリンは2100mg、ヒスチジンは830mg、フェニルアラニンは1600mg、メチオニンは540mg、リシン3000mg、ロイシンは2700mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは460mg、チロシンは1000mg、アルギニンは1900mg、アラニンは1800mg、アスパラギン酸は3800mg、グルタミン酸5900mg、グリシンは1800mg、プロリンは1500mg、セリンは1800mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは120mg、カリウムは1600mg、カルシウムは19mg、マグネシウムは91mg、リンは840mg、鉄は13mg、亜鉛は3.4mg、銅は0.2mg、マンガンは0.4mg、ヨウ素は1µg、セレンは2µg、クロムは2µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは2.8µg、α-トコフェロールは微量、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は8.81mg、、ビタミンB2は3.72mg、ナイアシンは22mg、ビタミンB6は1.28mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は3800µg、パントテン酸は5.73mg、ビオチンは309.7µg、ビタミンCは1mgです。