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【調味料類】(ルウ類) カレールウのカロリーと栄養成分一覧【512kcal】

<調味料類>(ルウ類) カレールウ

調味料及び香辛料類

カロリー:512kcal

6.5g
たんぱく質
34.1g
脂質
44.7g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <調味料類>(ルウ類) カレールウ
ジャンル 調味料及び香辛料類
512 kcal
6.5 g
34.1 g
44.7 g
食塩相当量 10.7 g
水分 3.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

6.5 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *6 g
イソロイシン 280 mg
トリプトファン 19 mg
トレオニン 150 mg
バリン 200 mg
ヒスチジン 92 mg
フェニルアラニン 200 mg
メチオニン 68 mg
リシン 120 mg
ロイシン 280 mg
シスチン 120 mg
チロシン 100 mg
アルギニン 170 mg
アラニン 170 mg
アスパラギン酸 420 mg
グルタミン酸 3800 mg
グリシン 220 mg
プロリン 430 mg
セリン 230 mg
ヒドロキシプロリン mg
34.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 32.8 g
14.86 g
ー 一価不飽和脂肪酸 14.87 g
ー 多価不飽和脂肪酸 1.66 g
0.10 mg
1.55 mg
ー コレステロール 20 mg
44.7 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 1.2 g
ー 不溶性食物繊維 2.5 g
3.7 g
灰分 11.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<調味料類>(ルウ類) カレールウ100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質多め、 炭水化物多めです。

ミネラル類

4200 mg
320 mg
90 mg
31 mg
110 mg
3.5 mg
0.5 mg
0.13 mg
0.58 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 60 µg
β-クリプトキサンチン 19 µg
β-カロテン当量 69 µg
6 µg
*0 µg
α-トコフェロール 2.0 mg
β-トコフェロール 0.2 mg
γ-トコフェロール 3.2 mg
δ-トコフェロール 1.1 mg
0 µg
0.09 mg
0.06 mg
0.1 mg
0.07 mg
Tr µg
9 µg
0.38 mg
- µg
0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

<調味料類>(ルウ類) カレールウ100gに含まれるカロリーは512kcalで、その内訳は、たんぱく質6.5g、脂質34.1g、炭水化物44.7gです。水分率は3%、食物繊維は3.7g、塩分相当量は10.7gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は14.86g、一価不飽和脂肪酸は14.87g、多価不飽和脂肪酸は1.66g、オメガ3脂肪酸は0.1mg、オメガ6脂肪酸は1.55mg、コレステロールは20mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは160mg、トリプトファンは19mg、トレオニンは150mg、バリンは200mg、ヒスチジンは92mg、フェニルアラニンは200mg、メチオニンは68mg、リシン120mg、ロイシンは280mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは120mg、チロシンは100mg、アルギニンは170mg、アラニンは220mg、アスパラギン酸は420mg、グルタミン酸3800mg、グリシンは220mg、プロリンは430mg、セリンは230mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは4200mg、カリウムは320mg、カルシウムは90mg、マグネシウムは31mg、リンは110mg、鉄は3.5mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.13mg、マンガンは0.58mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは60µg、β-クリプトキサンチンは19µg、β-カロテン当量は69µg、レチノール活性当量は6µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは2mg、β-トコフェロールは0.2mg、γ-トコフェロールは3.2mg、δ-トコフェロールは1.1mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.09mg、、ビタミンB2は0.06mg、ナイアシンは0.1mg、ビタミンB6は0.07mg、ビタミンB12は微量、葉酸は9µg、パントテン酸は0.38mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)