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【調味料類】(みそ類)麦みそのカロリーと栄養成分一覧【198kcal】

<調味料類>(みそ類)麦みそ

調味料及び香辛料類

カロリー:198kcal

9.7g
たんぱく質
4.3g
脂質
30.0g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <調味料類>(みそ類)麦みそ
ジャンル 調味料及び香辛料類
198 kcal
9.7 g
4.3 g
30.0 g
食塩相当量 10.7 g
水分 44.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

9.7 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 7.9 g
イソロイシン 730 mg
トリプトファン 83 mg
トレオニン 360 mg
バリン 480 mg
ヒスチジン 230 mg
フェニルアラニン 460 mg
メチオニン 100 mg
リシン 400 mg
ロイシン 730 mg
シスチン 200 mg
チロシン 320 mg
アルギニン 510 mg
アラニン 420 mg
アスパラギン酸 920 mg
グルタミン酸 2100 mg
グリシン 380 mg
プロリン 660 mg
セリン 420 mg
ヒドロキシプロリン mg
4.3 g
ー トリアシルグリセロール当量 4.2 g
0.74 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.73 g
ー 多価不飽和脂肪酸 2.51 g
0.38 mg
2.13 mg
ー コレステロール *0 mg
30.0 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 0.7 g
ー 不溶性食物繊維 5.6 g
6.3 g
灰分 12.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<調味料類>(みそ類)麦みそ100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

ミネラル類

4200 mg
340 mg
80 mg
55 mg
120 mg
3.0 mg
0.9 mg
0.31 mg
- mg
16 µg
2 µg
2 µg
15 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール *0 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 *0 µg
*0 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.4 mg
β-トコフェロール 0.1 mg
γ-トコフェロール 3.5 mg
δ-トコフェロール 2.0 mg
9 µg
0.04 mg
0.10 mg
1.5 mg
0.10 mg
Tr µg
35 µg
0.26 mg
8.4 µg
*0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: 田舎みそ

カロリーと三大栄養素

<調味料類>(みそ類)麦みそ100gに含まれるカロリーは198kcalで、その内訳は、たんぱく質9.7g、脂質4.3g、炭水化物30gです。水分率は44%、食物繊維は6.3g、塩分相当量は10.7gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.74g、一価不飽和脂肪酸は0.73g、多価不飽和脂肪酸は2.51g、オメガ3脂肪酸は0.38mg、オメガ6脂肪酸は2.13mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは430mg、トリプトファンは83mg、トレオニンは360mg、バリンは480mg、ヒスチジンは230mg、フェニルアラニンは460mg、メチオニンは100mg、リシン400mg、ロイシンは730mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは200mg、チロシンは320mg、アルギニンは510mg、アラニンは380mg、アスパラギン酸は920mg、グルタミン酸2100mg、グリシンは380mg、プロリンは660mg、セリンは420mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは4200mg、カリウムは340mg、カルシウムは80mg、マグネシウムは55mg、リンは120mg、鉄は3mg、亜鉛は0.9mg、銅は0.31mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は16µg、セレンは2µg、クロムは2µg、モリブデンは15µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは3.5mg、δ-トコフェロールは2mg、ビタミンKは9µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.1mg、ナイアシンは1.5mg、ビタミンB6は0.1mg、ビタミンB12は微量、葉酸は35µg、パントテン酸は0.26mg、ビオチンは8.4µg、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)