＜調味料類＞（みそ類）米みそ 淡色辛みそ100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

別名： 信州みそ等

カロリーと三大栄養素

＜調味料類＞（みそ類）米みそ 淡色辛みそ100gに含まれるカロリーは192kcalで、その内訳は、たんぱく質12.5g、脂質6g、炭水化物21.9gです。水分率は45.4%、食物繊維は4.9g、塩分相当量は12.4gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.97g、一価不飽和脂肪酸は1.11g、多価不飽和脂肪酸は3.61g、オメガ3脂肪酸は0.58mg、オメガ6脂肪酸は3.02mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.7g、ぶどう糖は9.1g、果糖は0.7g、ガラクトースは0.3g、スクロース（ショ糖）は微量、マルトース（麦芽糖）は0.1g、ラクトース（乳糖）は微量、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは620mg、トリプトファンは140mg、トレオニンは500mg、バリンは690mg、ヒスチジンは360mg、フェニルアラニンは670mg、メチオニンは130mg、リシン740mg、ロイシンは1000mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは200mg、チロシンは470mg、アルギニンは910mg、アラニンは550mg、アスパラギン酸は1500mg、グルタミン酸2200mg、グリシンは550mg、プロリンは720mg、セリンは620mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは4900mg、カリウムは380mg、カルシウムは100mg、マグネシウムは75mg、リンは170mg、鉄は4mg、亜鉛は1.1mg、銅は0.39mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は1µg、セレンは9µg、クロムは2µg、モリブデンは57µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは0.2mg、γ-トコフェロールは5.7mg、δ-トコフェロールは3.1mg、ビタミンKは11µg、ビタミンB1は0.03mg、、ビタミンB2は0.1mg、ナイアシンは1.5mg、ビタミンB6は0.11mg、ビタミンB12は0.1µg、葉酸は68µg、パントテン酸は微量、ビオチンは11.9µg、ビタミンCは0mgです。