【調味料類】米みそ 淡色辛みそのカロリーと栄養成分一覧【192kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <調味料類>(みそ類)米みそ 淡色辛みそ |
---|---|
ジャンル | ![]() |
192 kcal | |
12.5 g | |
6.0 g | |
21.9 g | |
食塩相当量 | 12.4 g |
水分 | 45.4 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
12.5 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 g |
イソロイシン | 1000 mg |
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トリプトファン | 140 mg |
トレオニン | 500 mg |
バリン | 690 mg |
ヒスチジン | 360 mg |
フェニルアラニン | 670 mg |
メチオニン | 130 mg |
リシン | 740 mg |
ロイシン | 1000 mg |
シスチン | 200 mg |
チロシン | 470 mg |
アルギニン | 910 mg |
アラニン | 580 mg |
アスパラギン酸 | 1500 mg |
グルタミン酸 | 2200 mg |
グリシン | 550 mg |
プロリン | 720 mg |
セリン | 620 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
6.0 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 5.9 g |
0.97 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 1.11 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 3.61 g |
0.58 mg | |
3.02 mg | |
ー コレステロール | *0 mg |
21.9 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | 11.9 g |
ー でんぷん(多糖類) | 0.7 g |
ー ぶどう糖(単糖類) | 9.1 g |
ー 果糖(単糖類) | 0.7 g |
ー ガラクトース(単糖類) | 0.3 g |
ー しょ糖(二糖類) | Tr g |
ー 麦芽糖(二糖類) | 0.1 g |
ー 乳糖(二糖類) | Tr g |
ー トレハロース(二糖類) | g |
ー ソルビトール | g |
ー マンニトール | g |
ー 水溶性食物繊維 | 0.6 g |
ー 不溶性食物繊維 | 4.3 g |
4.9 g | |
灰分 | 14.2 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
4900 mg | |
380 mg | |
100 mg | |
75 mg | |
170 mg | |
4.0 mg | |
1.1 mg | |
0.39 mg | |
- mg | |
1 µg | |
9 µg | |
2 µg | |
57 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | *0 µg |
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α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | *0 µg |
*0 µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | 0.6 mg |
β-トコフェロール | 0.2 mg |
γ-トコフェロール | 5.7 mg |
δ-トコフェロール | 3.1 mg |
11 µg | |
0.03 mg | |
0.10 mg | |
1.5 mg | |
0.11 mg | |
0.1 µg | |
68 µg | |
Tr mg | |
11.9 µg | |
*0 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<調味料類>(みそ類)米みそ 淡色辛みそ100gに含まれるカロリーは192kcalで、その内訳は、たんぱく質12.5g、脂質6g、炭水化物21.9gです。水分率は45.4%、食物繊維は4.9g、塩分相当量は12.4gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.97g、一価不飽和脂肪酸は1.11g、多価不飽和脂肪酸は3.61g、オメガ3脂肪酸は0.58mg、オメガ6脂肪酸は3.02mg、コレステロールは0mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.7g、ぶどう糖は9.1g、果糖は0.7g、ガラクトースは0.3g、スクロース(ショ糖)は微量、マルトース(麦芽糖)は0.1g、ラクトース(乳糖)は微量、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは620mg、トリプトファンは140mg、トレオニンは500mg、バリンは690mg、ヒスチジンは360mg、フェニルアラニンは670mg、メチオニンは130mg、リシン740mg、ロイシンは1000mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは200mg、チロシンは470mg、アルギニンは910mg、アラニンは550mg、アスパラギン酸は1500mg、グルタミン酸2200mg、グリシンは550mg、プロリンは720mg、セリンは620mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは4900mg、カリウムは380mg、カルシウムは100mg、マグネシウムは75mg、リンは170mg、鉄は4mg、亜鉛は1.1mg、銅は0.39mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は1µg、セレンは9µg、クロムは2µg、モリブデンは57µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは0.2mg、γ-トコフェロールは5.7mg、δ-トコフェロールは3.1mg、ビタミンKは11µg、ビタミンB1は0.03mg、、ビタミンB2は0.1mg、ナイアシンは1.5mg、ビタミンB6は0.11mg、ビタミンB12は0.1µg、葉酸は68µg、パントテン酸は微量、ビオチンは11.9µg、ビタミンCは0mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用