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【調味料類】(調味ソース類)オイスターソースのカロリーと栄養成分一覧【107kcal】

<調味料類>(調味ソース類)オイスターソース

調味料及び香辛料類

カロリー:107kcal

7.7g
たんぱく質
0.3g
脂質
18.3g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <調味料類>(調味ソース類)オイスターソース
ジャンル 調味料及び香辛料類
107 kcal
7.7 g
0.3 g
18.3 g
食塩相当量 11.4 g
水分 61.6 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

7.7 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *6.1 g
イソロイシン 150 mg
トリプトファン 0 mg
トレオニン 110 mg
バリン 130 mg
ヒスチジン 87 mg
フェニルアラニン 87 mg
メチオニン 35 mg
リシン 160 mg
ロイシン 150 mg
シスチン 60 mg
チロシン Tr mg
アルギニン 100 mg
アラニン 860 mg
アスパラギン酸 320 mg
グルタミン酸 3900 mg
グリシン 800 mg
プロリン 160 mg
セリン 130 mg
ヒドロキシプロリン mg
0.3 g
ー トリアシルグリセロール当量 0.1 g
0.03 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.02 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.06 g
0.03 mg
0.03 mg
ー コレステロール 2 mg
18.3 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 0.2 g
ー 不溶性食物繊維 0 g
0.2 g
灰分 12.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<調味料類>(調味ソース類)オイスターソース100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物ふつうです。

ミネラル類

4500 mg
260 mg
25 mg
63 mg
120 mg
1.2 mg
1.6 mg
0.17 mg
0.40 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール - µg
α-カロテン Tr µg
β-カロテン Tr µg
β-クリプトキサンチン *0 µg
β-カロテン当量 *Tr µg
- µg
- µg
α-トコフェロール 0.1 mg
β-トコフェロール Tr mg
γ-トコフェロール Tr mg
δ-トコフェロール Tr mg
1 µg
0.01 mg
0.07 mg
0.8 mg
0.04 mg
2.0 µg
9 µg
0.14 mg
- µg
Tr mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: かき油

カロリーと三大栄養素

<調味料類>(調味ソース類)オイスターソース100gに含まれるカロリーは107kcalで、その内訳は、たんぱく質7.7g、脂質0.3g、炭水化物18.3gです。水分率は61.6%、食物繊維は0.2g、塩分相当量は11.4gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.03g、一価不飽和脂肪酸は0.02g、多価不飽和脂肪酸は0.06g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.03mg、コレステロールは2mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは95mg、トリプトファンは0mg、トレオニンは110mg、バリンは130mg、ヒスチジンは87mg、フェニルアラニンは87mg、メチオニンは35mg、リシン160mg、ロイシンは150mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは60mg、チロシンは微量、アルギニンは100mg、アラニンは800mg、アスパラギン酸は320mg、グルタミン酸3900mg、グリシンは800mg、プロリンは160mg、セリンは130mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは4500mg、カリウムは260mg、カルシウムは25mg、マグネシウムは63mg、リンは120mg、鉄は1.2mg、亜鉛は1.6mg、銅は0.17mg、マンガンは0.4mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールはデータなし、α-カロテンは微量、β-カロテンは微量、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量はデータなし、ビタミンDはデータなし、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは微量、ビタミンKは1µg、ビタミンB1は0.01mg、、ビタミンB2は0.07mg、ナイアシンは0.8mg、ビタミンB6は0.04mg、ビタミンB12は2µg、葉酸は9µg、パントテン酸は0.14mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)