【調味料類】固形ブイヨンのカロリーと栄養成分一覧【235kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <調味料類>(だし類)固形ブイヨン |
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ジャンル | ![]() |
235 kcal | |
7.0 g | |
4.3 g | |
42.1 g | |
食塩相当量 | 43.2 g |
水分 | 0.8 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
7.0 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *8.2 g |
イソロイシン | 28 mg |
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トリプトファン | 0 mg |
トレオニン | 19 mg |
バリン | 19 mg |
ヒスチジン | 19 mg |
フェニルアラニン | 19 mg |
メチオニン | 0 mg |
リシン | 19 mg |
ロイシン | 28 mg |
シスチン | 0 mg |
チロシン | 9.5 mg |
アルギニン | 19 mg |
アラニン | 47 mg |
アスパラギン酸 | 47 mg |
グルタミン酸 | 8900 mg |
グリシン | 170 mg |
プロリン | 38 mg |
セリン | 19 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
4.3 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 4.1 g |
2.12 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 1.73 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.03 g |
Tr mg | |
0.03 mg | |
ー コレステロール | Tr mg |
42.1 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | 0.3 g |
ー 不溶性食物繊維 | 0 g |
0.3 g | |
灰分 | 45.8 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
17000 mg | |
200 mg | |
26 mg | |
19 mg | |
76 mg | |
0.4 mg | |
0.1 mg | |
0.10 mg | |
0.10 mg | |
1 µg | |
2 µg | |
2 µg | |
2 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 0 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 0 µg |
β-クリプトキサンチン | 0 µg |
β-カロテン当量 | 0 µg |
0 µg | |
Tr µg | |
α-トコフェロール | 0.7 mg |
β-トコフェロール | Tr mg |
γ-トコフェロール | 0.3 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
2 µg | |
0.03 mg | |
0.08 mg | |
1.1 mg | |
0.40 mg | |
0.1 µg | |
16 µg | |
0.28 mg | |
0.5 µg | |
0 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<調味料類>(だし類)固形ブイヨン100gに含まれるカロリーは235kcalで、その内訳は、たんぱく質7g、脂質4.3g、炭水化物42.1gです。水分率は0.8%、食物繊維は0.3g、塩分相当量は43.2gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は2.12g、一価不飽和脂肪酸は1.73g、多価不飽和脂肪酸は0.03g、オメガ3脂肪酸は微量、オメガ6脂肪酸は0.03mg、コレステロールは微量です。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは19mg、トリプトファンは0mg、トレオニンは19mg、バリンは19mg、ヒスチジンは19mg、フェニルアラニンは19mg、メチオニンは0mg、リシン19mg、ロイシンは28mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは0mg、チロシンは9.5mg、アルギニンは19mg、アラニンは170mg、アスパラギン酸は47mg、グルタミン酸8900mg、グリシンは170mg、プロリンは38mg、セリンは19mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは17000mg、カリウムは200mg、カルシウムは26mg、マグネシウムは19mg、リンは76mg、鉄は0.4mg、亜鉛は0.1mg、銅は0.1mg、マンガンは0.1mg、ヨウ素は1µg、セレンは2µg、クロムは2µg、モリブデンは2µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは微量、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0.3mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは2µg、ビタミンB1は0.03mg、、ビタミンB2は0.08mg、ナイアシンは1.1mg、ビタミンB6は0.4mg、ビタミンB12は0.1µg、葉酸は16µg、パントテン酸は0.28mg、ビオチンは0.5µg、ビタミンCは0mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用