【調味料類】たまり醤油のカロリーと栄養成分一覧【111kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <調味料類>(しょうゆ類)たまりしょうゆ |
---|---|
ジャンル | ![]() |
111 kcal | |
11.8 g | |
0 g | |
15.9 g | |
食塩相当量 | 13.0 g |
水分 | 57.3 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
11.8 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.0 g |
イソロイシン | 600 mg |
---|---|
トリプトファン | 23 mg |
トレオニン | 460 mg |
バリン | 560 mg |
ヒスチジン | 240 mg |
フェニルアラニン | 430 mg |
メチオニン | 83 mg |
リシン | 650 mg |
ロイシン | 600 mg |
シスチン | 120 mg |
チロシン | 100 mg |
アルギニン | 400 mg |
アラニン | 580 mg |
アスパラギン酸 | 1300 mg |
グルタミン酸 | 2700 mg |
グリシン | 610 mg |
プロリン | 620 mg |
セリン | 570 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
0 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | - g |
- g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | - g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | - g |
ー コレステロール | *0 mg |
15.9 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 15.0 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
5100 mg | |
810 mg | |
40 mg | |
100 mg | |
260 mg | |
2.7 mg | |
1.0 mg | |
0.02 mg | |
- mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 0 µg |
---|---|
α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | 0 µg |
0 µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | - mg |
β-トコフェロール | - mg |
γ-トコフェロール | - mg |
δ-トコフェロール | - mg |
0 µg | |
0.07 mg | |
0.17 mg | |
1.6 mg | |
0.22 mg | |
0.1 µg | |
37 µg | |
0.59 mg | |
- µg | |
0 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
---|---|
硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<調味料類>(しょうゆ類)たまりしょうゆ100gに含まれるカロリーは111kcalで、その内訳は、たんぱく質11.8g、脂質0g、炭水化物15.9gです。水分率は57.3%、食物繊維は0g、塩分相当量は13gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸はデータなし、一価不飽和脂肪酸はデータなし、多価不飽和脂肪酸はデータなし、オメガ3脂肪酸はデータなし、オメガ6脂肪酸はデータなし、コレステロールは0mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは450mg、トリプトファンは23mg、トレオニンは460mg、バリンは560mg、ヒスチジンは240mg、フェニルアラニンは430mg、メチオニンは83mg、リシン650mg、ロイシンは600mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは120mg、チロシンは100mg、アルギニンは400mg、アラニンは610mg、アスパラギン酸は1300mg、グルタミン酸2700mg、グリシンは610mg、プロリンは620mg、セリンは570mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは5100mg、カリウムは810mg、カルシウムは40mg、マグネシウムは100mg、リンは260mg、鉄は2.7mg、亜鉛は1mg、銅は0.02mg、マンガンはデータなし、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールはデータなし、β-トコフェロールはデータなし、γ-トコフェロールはデータなし、δ-トコフェロールはデータなし、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.17mg、ナイアシンは1.6mg、ビタミンB6は0.22mg、ビタミンB12は0.1µg、葉酸は37µg、パントテン酸は0.59mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用