【調味料類】こいくち醤油のカロリーと栄養成分一覧【71kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <調味料類>(しょうゆ類)こいくちしょうゆ |
---|---|
ジャンル | ![]() |
71 kcal | |
7.7 g | |
0 g | |
10.1 g | |
食塩相当量 | 14.5 g |
水分 | 67.1 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
7.7 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.0 g |
イソロイシン | 550 mg |
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トリプトファン | 17 mg |
トレオニン | 300 mg |
バリン | 400 mg |
ヒスチジン | 170 mg |
フェニルアラニン | 340 mg |
メチオニン | 70 mg |
リシン | 420 mg |
ロイシン | 550 mg |
シスチン | 85 mg |
チロシン | 86 mg |
アルギニン | 230 mg |
アラニン | 420 mg |
アスパラギン酸 | 770 mg |
グルタミン酸 | 1600 mg |
グリシン | 310 mg |
プロリン | 500 mg |
セリン | 370 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
0 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | - g |
- g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | - g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | - g |
ー コレステロール | *0 mg |
10.1 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | 1.6 g |
ー でんぷん(多糖類) | Tr g |
ー ぶどう糖(単糖類) | 1.0 g |
ー 果糖(単糖類) | Tr g |
ー ガラクトース(単糖類) | 0.4 g |
ー しょ糖(二糖類) | 0.1 g |
ー 麦芽糖(二糖類) | Tr g |
ー 乳糖(二糖類) | Tr g |
ー トレハロース(二糖類) | g |
ー ソルビトール | g |
ー マンニトール | g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 15.1 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
5700 mg | |
390 mg | |
29 mg | |
65 mg | |
160 mg | |
1.7 mg | |
0.9 mg | |
0.01 mg | |
- mg | |
1 µg | |
11 µg | |
3 µg | |
48 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 0 µg |
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α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | 0 µg |
0 µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | - mg |
β-トコフェロール | - mg |
γ-トコフェロール | - mg |
δ-トコフェロール | - mg |
0 µg | |
0.05 mg | |
0.17 mg | |
1.3 mg | |
0.17 mg | |
0.1 µg | |
33 µg | |
0.48 mg | |
12.3 µg | |
0 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<調味料類>(しょうゆ類)こいくちしょうゆ100gに含まれるカロリーは71kcalで、その内訳は、たんぱく質7.7g、脂質0g、炭水化物10.1gです。水分率は67.1%、食物繊維は0g、塩分相当量は14.5gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸はデータなし、一価不飽和脂肪酸はデータなし、多価不飽和脂肪酸はデータなし、オメガ3脂肪酸はデータなし、オメガ6脂肪酸はデータなし、コレステロールは0mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんは微量、ぶどう糖は1g、果糖は微量、ガラクトースは0.4g、スクロース(ショ糖)は0.1g、マルトース(麦芽糖)は微量、ラクトース(乳糖)は微量、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは370mg、トリプトファンは17mg、トレオニンは300mg、バリンは400mg、ヒスチジンは170mg、フェニルアラニンは340mg、メチオニンは70mg、リシン420mg、ロイシンは550mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは85mg、チロシンは86mg、アルギニンは230mg、アラニンは310mg、アスパラギン酸は770mg、グルタミン酸1600mg、グリシンは310mg、プロリンは500mg、セリンは370mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは5700mg、カリウムは390mg、カルシウムは29mg、マグネシウムは65mg、リンは160mg、鉄は1.7mg、亜鉛は0.9mg、銅は0.01mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は1µg、セレンは11µg、クロムは3µg、モリブデンは48µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールはデータなし、β-トコフェロールはデータなし、γ-トコフェロールはデータなし、δ-トコフェロールはデータなし、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.17mg、ナイアシンは1.3mg、ビタミンB6は0.17mg、ビタミンB12は0.1µg、葉酸は33µg、パントテン酸は0.48mg、ビオチンは12.3µg、ビタミンCは0mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用