【菓子類】カスタードのカロリーと栄養成分一覧【187kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <その他>カスタードクリーム |
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ジャンル | ![]() |
187 kcal | |
5.1 g | |
7.5 g | |
24.9 g | |
食塩相当量 | 0.1 g |
水分 | 61.8 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
5.1 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *4.3 g |
イソロイシン | 440 mg |
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トリプトファン | 68 mg |
トレオニン | 220 mg |
バリン | 290 mg |
ヒスチジン | 130 mg |
フェニルアラニン | 230 mg |
メチオニン | 120 mg |
リシン | 360 mg |
ロイシン | 440 mg |
シスチン | 76 mg |
チロシン | 220 mg |
アルギニン | 260 mg |
アラニン | 200 mg |
アスパラギン酸 | 410 mg |
グルタミン酸 | 920 mg |
グリシン | 130 mg |
プロリン | 370 mg |
セリン | 330 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
7.5 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | *6.4 g |
*2.88 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | *2.33 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | *0.92 g |
0.09 mg | |
0.83 mg | |
ー コレステロール | 210 mg |
24.9 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | *26 g |
ー でんぷん(多糖類) | 4.7 g |
ー ぶどう糖(単糖類) | Tr g |
ー 果糖(単糖類) | 0 g |
ー ガラクトース(単糖類) | g |
ー しょ糖(二糖類) | 16.9 g |
ー 麦芽糖(二糖類) | 0 g |
ー 乳糖(二糖類) | 2.9 g |
ー トレハロース(二糖類) | g |
ー ソルビトール | g |
ー マンニトール | g |
ー 水溶性食物繊維 | 0.1 g |
ー 不溶性食物繊維 | 0.1 g |
0.2 g | |
灰分 | 0.7 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
33 mg | |
120 mg | |
94 mg | |
9 mg | |
150 mg | |
0.9 mg | |
0.9 mg | |
0.04 mg | |
- mg | |
18 µg | |
10 µg | |
0 µg | |
5 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 94 µg |
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α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | 12 µg |
95 µg | |
1.1 µg | |
α-トコフェロール | 0.6 mg |
β-トコフェロール | Tr mg |
γ-トコフェロール | 0.3 mg |
δ-トコフェロール | Tr mg |
7 µg | |
0.06 mg | |
0.18 mg | |
0.1 mg | |
0.06 mg | |
0.6 µg | |
24 µg | |
1.03 mg | |
10.8 µg | |
1 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<その他>カスタードクリーム100gに含まれるカロリーは187kcalで、その内訳は、たんぱく質5.1g、脂質7.5g、炭水化物24.9gです。水分率は61.8%、食物繊維は0.2g、塩分相当量は0.1gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は2.88g、一価不飽和脂肪酸は2.33g、多価不飽和脂肪酸は0.92g、オメガ3脂肪酸は0.09mg、オメガ6脂肪酸は0.83mg、コレステロールは210mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんは4.7g、ぶどう糖は微量、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は16.9g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は2.9g、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは240mg、トリプトファンは68mg、トレオニンは220mg、バリンは290mg、ヒスチジンは130mg、フェニルアラニンは230mg、メチオニンは120mg、リシン360mg、ロイシンは440mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは76mg、チロシンは220mg、アルギニンは260mg、アラニンは130mg、アスパラギン酸は410mg、グルタミン酸920mg、グリシンは130mg、プロリンは370mg、セリンは330mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは33mg、カリウムは120mg、カルシウムは94mg、マグネシウムは9mg、リンは150mg、鉄は0.9mg、亜鉛は0.9mg、銅は0.04mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は18µg、セレンは10µg、クロムは0µg、モリブデンは5µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは94µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は12µg、レチノール活性当量は95µg、ビタミンDは1.1µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0.3mg、δ-トコフェロールは微量、ビタミンKは7µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.18mg、ナイアシンは0.1mg、ビタミンB6は0.06mg、ビタミンB12は0.6µg、葉酸は24µg、パントテン酸は1.03mg、ビオチンは10.8µg、ビタミンCは1mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用