【菓子類】ロシアケーキのカロリーと栄養成分一覧【498kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <ビスケット類>ロシアケーキ |
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ジャンル | ![]() |
498 kcal | |
5.7 g | |
23.6 g | |
65.7 g | |
食塩相当量 | 0.5 g |
水分 | 4.0 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
5.7 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *5.2 g |
イソロイシン | 430 mg |
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トリプトファン | 72 mg |
トレオニン | 190 mg |
バリン | 290 mg |
ヒスチジン | 150 mg |
フェニルアラニン | 310 mg |
メチオニン | 110 mg |
リシン | 200 mg |
ロイシン | 430 mg |
シスチン | 140 mg |
チロシン | 190 mg |
アルギニン | 360 mg |
アラニン | 230 mg |
アスパラギン酸 | 440 mg |
グルタミン酸 | 1700 mg |
グリシン | 260 mg |
プロリン | 500 mg |
セリン | 290 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
23.6 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | *22.6 g |
*6.89 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | *11.54 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | *3.13 g |
0.21 mg | |
2.92 mg | |
ー コレステロール | 3 mg |
65.7 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | *67.7 g |
ー でんぷん(多糖類) | 26.1 g |
ー ぶどう糖(単糖類) | 0.1 g |
ー 果糖(単糖類) | 0.1 g |
ー ガラクトース(単糖類) | g |
ー しょ糖(二糖類) | 36.6 g |
ー 麦芽糖(二糖類) | Tr g |
ー 乳糖(二糖類) | 0.3 g |
ー トレハロース(二糖類) | g |
ー ソルビトール | g |
ー マンニトール | g |
ー 水溶性食物繊維 | 0.5 g |
ー 不溶性食物繊維 | 1.3 g |
1.8 g | |
灰分 | 1.0 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
200 mg | |
140 mg | |
39 mg | |
33 mg | |
78 mg | |
0.6 mg | |
0.5 mg | |
0.15 mg | |
0.39 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 1 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 1 µg |
β-クリプトキサンチン | 0 µg |
β-カロテン当量 | 1 µg |
1 µg | |
Tr µg | |
α-トコフェロール | 4.5 mg |
β-トコフェロール | 0.1 mg |
γ-トコフェロール | 2.3 mg |
δ-トコフェロール | 0.9 mg |
1 µg | |
0.06 mg | |
0.14 mg | |
0.5 mg | |
0.02 mg | |
Tr µg | |
9 µg | |
0.29 mg | |
- µg | |
0 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<ビスケット類>ロシアケーキ100gに含まれるカロリーは498kcalで、その内訳は、たんぱく質5.7g、脂質23.6g、炭水化物65.7gです。水分率は4%、食物繊維は1.8g、塩分相当量は0.5gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は6.89g、一価不飽和脂肪酸は11.54g、多価不飽和脂肪酸は3.13g、オメガ3脂肪酸は0.21mg、オメガ6脂肪酸は2.92mg、コレステロールは3mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんは26.1g、ぶどう糖は0.1g、果糖は0.1g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は36.6g、マルトース(麦芽糖)は微量、ラクトース(乳糖)は0.3g、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは240mg、トリプトファンは72mg、トレオニンは190mg、バリンは290mg、ヒスチジンは150mg、フェニルアラニンは310mg、メチオニンは110mg、リシン200mg、ロイシンは430mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは140mg、チロシンは190mg、アルギニンは360mg、アラニンは260mg、アスパラギン酸は440mg、グルタミン酸1700mg、グリシンは260mg、プロリンは500mg、セリンは290mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは200mg、カリウムは140mg、カルシウムは39mg、マグネシウムは33mg、リンは78mg、鉄は0.6mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.15mg、マンガンは0.39mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは1µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は1µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは微量、α-トコフェロールは4.5mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは2.3mg、δ-トコフェロールは0.9mg、ビタミンKは1µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.14mg、ナイアシンは0.5mg、ビタミンB6は0.02mg、ビタミンB12は微量、葉酸は9µg、パントテン酸は0.29mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用