＜ケーキ・ペストリー類＞ホットケーキ100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

カロリーと三大栄養素

＜ケーキ・ペストリー類＞ホットケーキ100gに含まれるカロリーは261kcalで、その内訳は、たんぱく質7.7g、脂質5.4g、炭水化物45.2gです。水分率は40%、食物繊維は1.1g、塩分相当量は0.7gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は2.07g、一価不飽和脂肪酸は1.67g、多価不飽和脂肪酸は0.84g、オメガ3脂肪酸は0.06mg、オメガ6脂肪酸は0.77mg、コレステロールは84mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは31.6g、ぶどう糖は2.1g、果糖は0.1g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は7.4g、マルトース（麦芽糖）は微量、ラクトース（乳糖）は2.4g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは340mg、トリプトファンは100mg、トレオニンは290mg、バリンは420mg、ヒスチジンは200mg、フェニルアラニンは390mg、メチオニンは180mg、リシン390mg、ロイシンは630mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは170mg、チロシンは300mg、アルギニンは340mg、アラニンは240mg、アスパラギン酸は530mg、グルタミン酸1900mg、グリシンは240mg、プロリンは700mg、セリンは440mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは260mg、カリウムは210mg、カルシウムは110mg、マグネシウムは13mg、リンは160mg、鉄は0.5mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.06mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は9µg、セレンは8µg、クロムは3µg、モリブデンは9µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは41µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は7µg、レチノール活性当量は43µg、ビタミンDは0.4µg、α-トコフェロールは0.5mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは0.3mg、δ-トコフェロールは0.1mg、ビタミンKは3µg、ビタミンB1は0.08mg、、ビタミンB2は0.17mg、ナイアシンは0.3mg、ビタミンB6は0.04mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は14µg、パントテン酸は0.72mg、ビオチンは5.3µg、ビタミンCは微量です。