＜ケーキ・ペストリー類＞バターケーキ100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質多め、 炭水化物多めです。

パウンドケーキ、マドレーヌを含む

カロリーと三大栄養素

＜ケーキ・ペストリー類＞バターケーキ100gに含まれるカロリーは443kcalで、その内訳は、たんぱく質5.8g、脂質25.4g、炭水化物47.9gです。水分率は20%、食物繊維は0.7g、塩分相当量は0.6gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は14.64g、一価不飽和脂肪酸は5.94g、多価不飽和脂肪酸は1.27g、オメガ3脂肪酸は0.13mg、オメガ6脂肪酸は1.13mg、コレステロールは170mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは19.8g、ぶどう糖は0.2g、果糖は0.2g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は26.7g、マルトース（麦芽糖）は微量、ラクトース（乳糖）は0.2g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは260mg、トリプトファンは79mg、トレオニンは230mg、バリンは320mg、ヒスチジンは140mg、フェニルアラニンは300mg、メチオニンは150mg、リシン310mg、ロイシンは460mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは150mg、チロシンは230mg、アルギニンは300mg、アラニンは200mg、アスパラギン酸は450mg、グルタミン酸1300mg、グリシンは200mg、プロリンは430mg、セリンは370mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは240mg、カリウムは73mg、カルシウムは24mg、マグネシウムは7mg、リンは70mg、鉄は0.7mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.05mg、マンガンは0.12mg、ヨウ素は5µg、セレンは10µg、クロムは1µg、モリブデンは5µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは180µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは39µg、β-クリプトキサンチンは8µg、β-カロテン当量は43µg、レチノール活性当量は180µg、ビタミンDは1µg、α-トコフェロールは0.8mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは0.2mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは8µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.13mg、ナイアシンは0.2mg、ビタミンB6は0.03mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は14µg、パントテン酸は0.56mg、ビオチンは7.4µg、ビタミンCは0mgです。