【菓子類】バターケーキのカロリーと栄養成分一覧【443kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <ケーキ・ペストリー類>バターケーキ |
---|---|
ジャンル | ![]() |
443 kcal | |
5.8 g | |
25.4 g | |
47.9 g | |
食塩相当量 | 0.6 g |
水分 | 20.0 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
5.8 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *5.1 g |
イソロイシン | 460 mg |
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トリプトファン | 79 mg |
トレオニン | 230 mg |
バリン | 320 mg |
ヒスチジン | 140 mg |
フェニルアラニン | 300 mg |
メチオニン | 150 mg |
リシン | 310 mg |
ロイシン | 460 mg |
シスチン | 150 mg |
チロシン | 230 mg |
アルギニン | 300 mg |
アラニン | 260 mg |
アスパラギン酸 | 450 mg |
グルタミン酸 | 1300 mg |
グリシン | 200 mg |
プロリン | 430 mg |
セリン | 370 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
25.4 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | *23 g |
*14.64 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | *5.94 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | *1.27 g |
0.13 mg | |
1.13 mg | |
ー コレステロール | 170 mg |
47.9 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | *50.5 g |
ー でんぷん(多糖類) | 19.8 g |
ー ぶどう糖(単糖類) | 0.2 g |
ー 果糖(単糖類) | 0.2 g |
ー ガラクトース(単糖類) | g |
ー しょ糖(二糖類) | 26.7 g |
ー 麦芽糖(二糖類) | Tr g |
ー 乳糖(二糖類) | 0.2 g |
ー トレハロース(二糖類) | g |
ー ソルビトール | g |
ー マンニトール | g |
ー 水溶性食物繊維 | 0.3 g |
ー 不溶性食物繊維 | 0.4 g |
0.7 g | |
灰分 | 0.9 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
240 mg | |
73 mg | |
24 mg | |
7 mg | |
70 mg | |
0.7 mg | |
0.4 mg | |
0.05 mg | |
0.12 mg | |
5 µg | |
10 µg | |
1 µg | |
5 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 180 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 39 µg |
β-クリプトキサンチン | 8 µg |
β-カロテン当量 | 43 µg |
180 µg | |
1.0 µg | |
α-トコフェロール | 0.8 mg |
β-トコフェロール | 0.1 mg |
γ-トコフェロール | 0.2 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
8 µg | |
0.05 mg | |
0.13 mg | |
0.2 mg | |
0.03 mg | |
0.3 µg | |
14 µg | |
0.56 mg | |
7.4 µg | |
0 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<ケーキ・ペストリー類>バターケーキ100gに含まれるカロリーは443kcalで、その内訳は、たんぱく質5.8g、脂質25.4g、炭水化物47.9gです。水分率は20%、食物繊維は0.7g、塩分相当量は0.6gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は14.64g、一価不飽和脂肪酸は5.94g、多価不飽和脂肪酸は1.27g、オメガ3脂肪酸は0.13mg、オメガ6脂肪酸は1.13mg、コレステロールは170mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんは19.8g、ぶどう糖は0.2g、果糖は0.2g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は26.7g、マルトース(麦芽糖)は微量、ラクトース(乳糖)は0.2g、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは260mg、トリプトファンは79mg、トレオニンは230mg、バリンは320mg、ヒスチジンは140mg、フェニルアラニンは300mg、メチオニンは150mg、リシン310mg、ロイシンは460mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは150mg、チロシンは230mg、アルギニンは300mg、アラニンは200mg、アスパラギン酸は450mg、グルタミン酸1300mg、グリシンは200mg、プロリンは430mg、セリンは370mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは240mg、カリウムは73mg、カルシウムは24mg、マグネシウムは7mg、リンは70mg、鉄は0.7mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.05mg、マンガンは0.12mg、ヨウ素は5µg、セレンは10µg、クロムは1µg、モリブデンは5µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは180µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは39µg、β-クリプトキサンチンは8µg、β-カロテン当量は43µg、レチノール活性当量は180µg、ビタミンDは1µg、α-トコフェロールは0.8mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは0.2mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは8µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.13mg、ナイアシンは0.2mg、ビタミンB6は0.03mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は14µg、パントテン酸は0.56mg、ビオチンは7.4µg、ビタミンCは0mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用