【菓子類】パイ生地のカロリーと栄養成分一覧【435kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <ケーキ・ペストリー類>パイ パイ皮 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
435 kcal | |
7.7 g | |
33.7 g | |
25.2 g | |
食塩相当量 | 1.3 g |
水分 | 32.0 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
7.7 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *7 g |
イソロイシン | 550 mg |
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トリプトファン | 93 mg |
トレオニン | 220 mg |
バリン | 330 mg |
ヒスチジン | 180 mg |
フェニルアラニン | 410 mg |
メチオニン | 130 mg |
リシン | 160 mg |
ロイシン | 550 mg |
シスチン | 200 mg |
チロシン | 230 mg |
アルギニン | 280 mg |
アラニン | 230 mg |
アスパラギン酸 | 320 mg |
グルタミン酸 | 2800 mg |
グリシン | 280 mg |
プロリン | 980 mg |
セリン | 370 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
33.7 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 30.9 g |
6.98 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 13.22 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 9.37 g |
0.81 mg | |
8.56 mg | |
ー コレステロール | 1 mg |
25.2 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | *38 g |
ー でんぷん(多糖類) | 34.4 g |
ー ぶどう糖(単糖類) | 0 g |
ー 果糖(単糖類) | Tr g |
ー ガラクトース(単糖類) | g |
ー しょ糖(二糖類) | 0.1 g |
ー 麦芽糖(二糖類) | 0.1 g |
ー 乳糖(二糖類) | 0 g |
ー トレハロース(二糖類) | g |
ー ソルビトール | g |
ー マンニトール | g |
ー 水溶性食物繊維 | 0.7 g |
ー 不溶性食物繊維 | 1.0 g |
1.7 g | |
灰分 | 1.4 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
510 mg | |
74 mg | |
10 mg | |
11 mg | |
56 mg | |
0.4 mg | |
0.3 mg | |
0.08 mg | |
0.24 mg | |
0 µg | |
12 µg | |
1 µg | |
10 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 0 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 0 µg |
β-クリプトキサンチン | 0 µg |
β-カロテン当量 | 0 µg |
0 µg | |
0.4 µg | |
α-トコフェロール | 4.2 mg |
β-トコフェロール | 0.2 mg |
γ-トコフェロール | 10.1 mg |
δ-トコフェロール | 0.9 mg |
17 µg | |
0.04 mg | |
0.01 mg | |
0.5 mg | |
0.03 mg | |
*0 µg | |
6 µg | |
0.08 mg | |
0.7 µg | |
0 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<ケーキ・ペストリー類>パイ パイ皮100gに含まれるカロリーは435kcalで、その内訳は、たんぱく質7.7g、脂質33.7g、炭水化物25.2gです。水分率は32%、食物繊維は1.7g、塩分相当量は1.3gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は6.98g、一価不飽和脂肪酸は13.22g、多価不飽和脂肪酸は9.37g、オメガ3脂肪酸は0.81mg、オメガ6脂肪酸は8.56mg、コレステロールは1mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんは34.4g、ぶどう糖は0g、果糖は微量、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.1g、マルトース(麦芽糖)は0.1g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは280mg、トリプトファンは93mg、トレオニンは220mg、バリンは330mg、ヒスチジンは180mg、フェニルアラニンは410mg、メチオニンは130mg、リシン160mg、ロイシンは550mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは200mg、チロシンは230mg、アルギニンは280mg、アラニンは280mg、アスパラギン酸は320mg、グルタミン酸2800mg、グリシンは280mg、プロリンは980mg、セリンは370mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは510mg、カリウムは74mg、カルシウムは10mg、マグネシウムは11mg、リンは56mg、鉄は0.4mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.08mg、マンガンは0.24mg、ヨウ素は0µg、セレンは12µg、クロムは1µg、モリブデンは10µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0.4µg、α-トコフェロールは4.2mg、β-トコフェロールは0.2mg、γ-トコフェロールは10.1mg、δ-トコフェロールは0.9mg、ビタミンKは17µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.01mg、ナイアシンは0.5mg、ビタミンB6は0.03mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は6µg、パントテン酸は0.08mg、ビオチンは0.7µg、ビタミンCは0mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用