【菓子類】ショートケーキ フルーツなしのカロリーと栄養成分一覧【327kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <ケーキ・ペストリー類>ショートケーキ 果実なし |
---|---|
ジャンル | ![]() |
327 kcal | |
7.1 g | |
13.8 g | |
43.6 g | |
食塩相当量 | 0.2 g |
水分 | 35.0 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
7.1 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *6.3 g |
イソロイシン | 560 mg |
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トリプトファン | 91 mg |
トレオニン | 260 mg |
バリン | 370 mg |
ヒスチジン | 180 mg |
フェニルアラニン | 370 mg |
メチオニン | 160 mg |
リシン | 320 mg |
ロイシン | 560 mg |
シスチン | 170 mg |
チロシン | 260 mg |
アルギニン | 310 mg |
アラニン | 270 mg |
アスパラギン酸 | 460 mg |
グルタミン酸 | 1900 mg |
グリシン | 240 mg |
プロリン | 670 mg |
セリン | 400 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
13.8 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | *12.5 g |
*5.26 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | *5.72 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | *0.96 g |
0.1 mg | |
0.85 mg | |
ー コレステロール | 140 mg |
43.6 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | *44 g |
ー でんぷん(多糖類) | 16.2 g |
ー ぶどう糖(単糖類) | 0.2 g |
ー 果糖(単糖類) | 0.1 g |
ー ガラクトース(単糖類) | g |
ー しょ糖(二糖類) | 24.2 g |
ー 麦芽糖(二糖類) | Tr g |
ー 乳糖(二糖類) | 0.3 g |
ー トレハロース(二糖類) | g |
ー ソルビトール | g |
ー マンニトール | g |
ー 水溶性食物繊維 | 0.3 g |
ー 不溶性食物繊維 | 0.3 g |
0.6 g | |
灰分 | 0.5 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
79 mg | |
91 mg | |
32 mg | |
7 mg | |
110 mg | |
0.7 mg | |
0.5 mg | |
0.06 mg | |
- mg | |
7 µg | |
11 µg | |
4 µg | |
5 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 81 µg |
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α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | 25 µg |
82 µg | |
0.2 µg | |
α-トコフェロール | 0.3 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0.2 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
2 µg | |
0.02 mg | |
0.11 mg | |
0.2 mg | |
0.02 mg | |
0.1 µg | |
7 µg | |
0.63 mg | |
8.6 µg | |
0 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<ケーキ・ペストリー類>ショートケーキ 果実なし100gに含まれるカロリーは327kcalで、その内訳は、たんぱく質7.1g、脂質13.8g、炭水化物43.6gです。水分率は35%、食物繊維は0.6g、塩分相当量は0.2gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は5.26g、一価不飽和脂肪酸は5.72g、多価不飽和脂肪酸は0.96g、オメガ3脂肪酸は0.1mg、オメガ6脂肪酸は0.85mg、コレステロールは140mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんは16.2g、ぶどう糖は0.2g、果糖は0.1g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は24.2g、マルトース(麦芽糖)は微量、ラクトース(乳糖)は0.3g、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは320mg、トリプトファンは91mg、トレオニンは260mg、バリンは370mg、ヒスチジンは180mg、フェニルアラニンは370mg、メチオニンは160mg、リシン320mg、ロイシンは560mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは170mg、チロシンは260mg、アルギニンは310mg、アラニンは240mg、アスパラギン酸は460mg、グルタミン酸1900mg、グリシンは240mg、プロリンは670mg、セリンは400mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは79mg、カリウムは91mg、カルシウムは32mg、マグネシウムは7mg、リンは110mg、鉄は0.7mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.06mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は7µg、セレンは11µg、クロムは4µg、モリブデンは5µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは81µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は25µg、レチノール活性当量は82µg、ビタミンDは0.2µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.2mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは2µg、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0.11mg、ナイアシンは0.2mg、ビタミンB6は0.02mg、ビタミンB12は0.1µg、葉酸は7µg、パントテン酸は0.63mg、ビオチンは8.6µg、ビタミンCは0mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用