＜ケーキ・ペストリー類＞スポンジケーキ100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

カロリーと三大栄養素

＜ケーキ・ペストリー類＞スポンジケーキ100gに含まれるカロリーは298kcalで、その内訳は、たんぱく質8.1g、脂質5.6g、炭水化物53.8gです。水分率は32%、食物繊維は0.8g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.48g、一価不飽和脂肪酸は1.95g、多価不飽和脂肪酸は0.89g、オメガ3脂肪酸は0.07mg、オメガ6脂肪酸は0.82mg、コレステロールは170mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは21.5g、ぶどう糖は0.3g、果糖は0.2g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は29g、マルトース（麦芽糖）は微量、ラクトース（乳糖）は微量、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは360mg、トリプトファンは110mg、トレオニンは280mg、バリンは410mg、ヒスチジンは200mg、フェニルアラニンは420mg、メチオニンは180mg、リシン310mg、ロイシンは620mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは220mg、チロシンは290mg、アルギニンは370mg、アラニンは290mg、アスパラギン酸は510mg、グルタミン酸2300mg、グリシンは290mg、プロリンは780mg、セリンは470mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは63mg、カリウムは98mg、カルシウムは28mg、マグネシウムは8mg、リンは110mg、鉄は0.9mg、亜鉛は0.6mg、銅は0.08mg、マンガンは0.1mg、ヨウ素は7µg、セレンは14µg、クロムは5µg、モリブデンは4µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは50µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは7µg、β-カロテン当量は3µg、レチノール活性当量は50µg、ビタミンDは0.2µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.3mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.03mg、、ビタミンB2は0.12mg、ナイアシンは0.2mg、ビタミンB6は0.02mg、ビタミンB12は0.1µg、葉酸は9µg、パントテン酸は0.81mg、ビオチンは11.1µg、ビタミンCは0mgです。