【菓子類】シュークリームのカロリーと栄養成分一覧【228kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <ケーキ・ペストリー類>シュークリーム |
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ジャンル | ![]() |
228 kcal | |
6.0 g | |
11.3 g | |
25.6 g | |
食塩相当量 | 0.2 g |
水分 | 56.3 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
6.0 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *5.2 g |
イソロイシン | 500 mg |
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トリプトファン | 79 mg |
トレオニン | 250 mg |
バリン | 340 mg |
ヒスチジン | 150 mg |
フェニルアラニン | 300 mg |
メチオニン | 160 mg |
リシン | 370 mg |
ロイシン | 500 mg |
シスチン | 130 mg |
チロシン | 240 mg |
アルギニン | 310 mg |
アラニン | 270 mg |
アスパラギン酸 | 490 mg |
グルタミン酸 | 1200 mg |
グリシン | 190 mg |
プロリン | 410 mg |
セリン | 390 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
11.3 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | *9.9 g |
*5.26 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | *3.14 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | *1.04 g |
0.11 mg | |
0.93 mg | |
ー コレステロール | 230 mg |
25.6 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | *26.8 g |
ー でんぷん(多糖類) | 8.3 g |
ー ぶどう糖(単糖類) | Tr g |
ー 果糖(単糖類) | 0 g |
ー ガラクトース(単糖類) | g |
ー しょ糖(二糖類) | 14.3 g |
ー 麦芽糖(二糖類) | Tr g |
ー 乳糖(二糖類) | 2.4 g |
ー トレハロース(二糖類) | g |
ー ソルビトール | g |
ー マンニトール | g |
ー 水溶性食物繊維 | 0.1 g |
ー 不溶性食物繊維 | 0.2 g |
0.3 g | |
灰分 | 0.9 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
95 mg | |
120 mg | |
85 mg | |
9 mg | |
150 mg | |
1.0 mg | |
0.9 mg | |
0.05 mg | |
- mg | |
17 µg | |
12 µg | |
0 µg | |
6 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 120 µg |
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α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | 18 µg |
120 µg | |
1.1 µg | |
α-トコフェロール | - mg |
β-トコフェロール | - mg |
γ-トコフェロール | - mg |
δ-トコフェロール | - mg |
8 µg | |
0.07 mg | |
0.19 mg | |
0.1 mg | |
0.06 mg | |
0.6 µg | |
25 µg | |
1.03 mg | |
11.6 µg | |
1 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<ケーキ・ペストリー類>シュークリーム100gに含まれるカロリーは228kcalで、その内訳は、たんぱく質6g、脂質11.3g、炭水化物25.6gです。水分率は56.3%、食物繊維は0.3g、塩分相当量は0.2gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は5.26g、一価不飽和脂肪酸は3.14g、多価不飽和脂肪酸は1.04g、オメガ3脂肪酸は0.11mg、オメガ6脂肪酸は0.93mg、コレステロールは230mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんは8.3g、ぶどう糖は微量、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は14.3g、マルトース(麦芽糖)は微量、ラクトース(乳糖)は2.4g、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは270mg、トリプトファンは79mg、トレオニンは250mg、バリンは340mg、ヒスチジンは150mg、フェニルアラニンは300mg、メチオニンは160mg、リシン370mg、ロイシンは500mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは130mg、チロシンは240mg、アルギニンは310mg、アラニンは190mg、アスパラギン酸は490mg、グルタミン酸1200mg、グリシンは190mg、プロリンは410mg、セリンは390mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは95mg、カリウムは120mg、カルシウムは85mg、マグネシウムは9mg、リンは150mg、鉄は1mg、亜鉛は0.9mg、銅は0.05mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は17µg、セレンは12µg、クロムは0µg、モリブデンは6µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは120µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は18µg、レチノール活性当量は120µg、ビタミンDは1.1µg、α-トコフェロールはデータなし、β-トコフェロールはデータなし、γ-トコフェロールはデータなし、δ-トコフェロールはデータなし、ビタミンKは8µg、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.19mg、ナイアシンは0.1mg、ビタミンB6は0.06mg、ビタミンB12は0.6µg、葉酸は25µg、パントテン酸は1.03mg、ビオチンは11.6µg、ビタミンCは1mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用