＜和干菓子類＞小麦粉せんべい かわらせんべい100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

カロリーと三大栄養素

＜和干菓子類＞小麦粉せんべい かわらせんべい100gに含まれるカロリーは398kcalで、その内訳は、たんぱく質7.5g、脂質3.5g、炭水化物84gです。水分率は4.3%、食物繊維は1.1g、塩分相当量は0.3gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.92g、一価不飽和脂肪酸は1.02g、多価不飽和脂肪酸は0.86g、オメガ3脂肪酸は0.07mg、オメガ6脂肪酸は0.8mg、コレステロールは110mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは35.2g、ぶどう糖は0.4g、果糖は0.3g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は47.4g、マルトース（麦芽糖）は微量、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは300mg、トリプトファンは95mg、トレオニンは260mg、バリンは370mg、ヒスチジンは170mg、フェニルアラニンは370mg、メチオニンは170mg、リシン310mg、ロイシンは550mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは190mg、チロシンは260mg、アルギニンは340mg、アラニンは250mg、アスパラギン酸は480mg、グルタミン酸1900mg、グリシンは250mg、プロリンは620mg、セリンは430mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは130mg、カリウムは110mg、カルシウムは25mg、マグネシウムは14mg、リンは93mg、鉄は0.9mg、亜鉛は0.7mg、銅は0.2mg、マンガンは0.35mg、ヨウ素は39µg、セレンは12µg、クロムは1µg、モリブデンは8µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは45µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは4µg、β-カロテン当量は2µg、レチノール活性当量は45µg、ビタミンDはデータなし、α-トコフェロールは0.5mg、β-トコフェロールは0.2mg、γ-トコフェロールは0.3mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKはデータなし、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.1mg、ナイアシンは0.6mg、ビタミンB6は0.04mg、ビタミンB12はデータなし、葉酸は12µg、パントテン酸は0.7mg、ビオチンは5.7µg、ビタミンCは0mgです。