【菓子類】ゆべしのカロリーと栄養成分一覧【327kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <和生菓子・和半生菓子類>ゆべし |
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ジャンル | ![]() |
327 kcal | |
2.4 g | |
3.5 g | |
71.2 g | |
食塩相当量 | 0.6 g |
水分 | 22.0 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
2.4 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *2.1 g |
イソロイシン | 190 mg |
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トリプトファン | 29 mg |
トレオニン | 85 mg |
バリン | 140 mg |
ヒスチジン | 61 mg |
フェニルアラニン | 120 mg |
メチオニン | 51 mg |
リシン | 85 mg |
ロイシン | 190 mg |
シスチン | 50 mg |
チロシン | 87 mg |
アルギニン | 230 mg |
アラニン | 120 mg |
アスパラギン酸 | 240 mg |
グルタミン酸 | 450 mg |
グリシン | 110 mg |
プロリン | 110 mg |
セリン | 120 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
3.5 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | *3.6 g |
*0.39 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | *0.54 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | *2.48 g |
0.43 mg | |
2.05 mg | |
ー コレステロール | 0 mg |
71.2 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | *74.2 g |
ー でんぷん(多糖類) | 16.9 g |
ー ぶどう糖(単糖類) | Tr g |
ー 果糖(単糖類) | 0 g |
ー ガラクトース(単糖類) | g |
ー しょ糖(二糖類) | 52.9 g |
ー 麦芽糖(二糖類) | 0 g |
ー 乳糖(二糖類) | 0 g |
ー トレハロース(二糖類) | g |
ー ソルビトール | g |
ー マンニトール | g |
ー 水溶性食物繊維 | 0.1 g |
ー 不溶性食物繊維 | 0.5 g |
0.6 g | |
灰分 | 0.8 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
230 mg | |
63 mg | |
7 mg | |
15 mg | |
40 mg | |
0.4 mg | |
0.4 mg | |
0.11 mg | |
- mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 0 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | Tr µg |
β-クリプトキサンチン | 4 µg |
β-カロテン当量 | 4 µg |
Tr µg | |
0 µg | |
α-トコフェロール | 0.1 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 1.2 mg |
δ-トコフェロール | 0.1 mg |
Tr µg | |
0.03 mg | |
0.02 mg | |
0.4 mg | |
0.06 mg | |
0 µg | |
9 µg | |
0.20 mg | |
- µg | |
2 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<和生菓子・和半生菓子類>ゆべし100gに含まれるカロリーは327kcalで、その内訳は、たんぱく質2.4g、脂質3.5g、炭水化物71.2gです。水分率は22%、食物繊維は0.6g、塩分相当量は0.6gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.39g、一価不飽和脂肪酸は0.54g、多価不飽和脂肪酸は2.48g、オメガ3脂肪酸は0.43mg、オメガ6脂肪酸は2.05mg、コレステロールは0mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんは16.9g、ぶどう糖は微量、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は52.9g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは100mg、トリプトファンは29mg、トレオニンは85mg、バリンは140mg、ヒスチジンは61mg、フェニルアラニンは120mg、メチオニンは51mg、リシン85mg、ロイシンは190mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは50mg、チロシンは87mg、アルギニンは230mg、アラニンは110mg、アスパラギン酸は240mg、グルタミン酸450mg、グリシンは110mg、プロリンは110mg、セリンは120mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは230mg、カリウムは63mg、カルシウムは7mg、マグネシウムは15mg、リンは40mg、鉄は0.4mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.11mg、マンガンはデータなし、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは微量、β-クリプトキサンチンは4µg、β-カロテン当量は4µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは1.2mg、δ-トコフェロールは0.1mg、ビタミンKは微量、ビタミンB1は0.03mg、、ビタミンB2は0.02mg、ナイアシンは0.4mg、ビタミンB6は0.06mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は9µg、パントテン酸は0.2mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは2mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用