＜和生菓子・和半生菓子類＞まんじゅう カステラまんじゅう100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

小豆こしあん入り 部分割合： 皮 5、あん 7

カロリーと三大栄養素

＜和生菓子・和半生菓子類＞まんじゅう カステラまんじゅう100gに含まれるカロリーは294kcalで、その内訳は、たんぱく質6.6g、脂質1.6g、炭水化物63.4gです。水分率は27.9%、食物繊維は3g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.39g、一価不飽和脂肪酸は0.4g、多価不飽和脂肪酸は0.39g、オメガ3脂肪酸は0.04mg、オメガ6脂肪酸は0.35mg、コレステロールは43mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは23.6g、ぶどう糖は0.3g、果糖は0.2g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は35.1g、マルトース（麦芽糖）は1g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは280mg、トリプトファンは77mg、トレオニンは240mg、バリンは340mg、ヒスチジンは190mg、フェニルアラニンは380mg、メチオニンは120mg、リシン400mg、ロイシンは540mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは110mg、チロシンは210mg、アルギニンは380mg、アラニンは240mg、アスパラギン酸は620mg、グルタミン酸1400mg、グリシンは240mg、プロリンは420mg、セリンは370mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは44mg、カリウムは74mg、カルシウムは28mg、マグネシウムは15mg、リンは77mg、鉄は1.3mg、亜鉛は0.6mg、銅は0.11mg、マンガンは0.09mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは15µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは微量、β-クリプトキサンチンは3µg、β-カロテン当量は2µg、レチノール活性当量は15µg、ビタミンDは0.3µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0.6mg、δ-トコフェロールは1.4mg、ビタミンKは4µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.07mg、ナイアシンは0.2mg、ビタミンB6は0.01mg、ビタミンB12は0.1µg、葉酸は7µg、パントテン酸は0.28mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。