＜和生菓子・和半生菓子類＞どら焼100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

小豆つぶしあん入り 部分割合： 皮 5、あん 4

カロリーと三大栄養素

＜和生菓子・和半生菓子類＞どら焼100gに含まれるカロリーは284kcalで、その内訳は、たんぱく質6.6g、脂質2.5g、炭水化物58.7gです。水分率は31.5%、食物繊維は3.1g、塩分相当量は0.4gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.64g、一価不飽和脂肪酸は0.74g、多価不飽和脂肪酸は0.54g、オメガ3脂肪酸は0.06mg、オメガ6脂肪酸は0.48mg、コレステロールは81mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは15.4g、ぶどう糖は0.3g、果糖は0.2g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は43.8g、マルトース（麦芽糖）は微量、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは290mg、トリプトファンは83mg、トレオニンは260mg、バリンは360mg、ヒスチジンは180mg、フェニルアラニンは360mg、メチオニンは150mg、リシン380mg、ロイシンは530mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは140mg、チロシンは240mg、アルギニンは370mg、アラニンは240mg、アスパラギン酸は590mg、グルタミン酸1400mg、グリシンは240mg、プロリンは430mg、セリンは400mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは140mg、カリウムは120mg、カルシウムは23mg、マグネシウムは15mg、リンは80mg、鉄は1.1mg、亜鉛は0.6mg、銅は0.13mg、マンガンは0.27mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは28µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは微量、β-クリプトキサンチンは5µg、β-カロテン当量は3µg、レチノール活性当量は28µg、ビタミンDは0.6µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0.5mg、δ-トコフェロールは0.9mg、ビタミンKは5µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.1mg、ナイアシンは0.2mg、ビタミンB6は0.03mg、ビタミンB12は0.2µg、葉酸は14µg、パントテン酸は0.46mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。