＜和生菓子・和半生菓子類＞きんつば100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

小豆つぶしあん入り 部分割合： 皮 1、あん 9

カロリーと三大栄養素

＜和生菓子・和半生菓子類＞きんつば100gに含まれるカロリーは265kcalで、その内訳は、たんぱく質6g、脂質0.7g、炭水化物58.6gです。水分率は34%、食物繊維は5.7g、塩分相当量は0.3gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.1g、一価不飽和脂肪酸は0.03g、多価不飽和脂肪酸は0.21g、オメガ3脂肪酸は0.05mg、オメガ6脂肪酸は0.17mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは9.5g、ぶどう糖は0.2g、果糖は0.2g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は50.8g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは260mg、トリプトファンは65mg、トレオニンは220mg、バリンは310mg、ヒスチジンは200mg、フェニルアラニンは360mg、メチオニンは98mg、リシン400mg、ロイシンは490mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは79mg、チロシンは170mg、アルギニンは370mg、アラニンは230mg、アスパラギン酸は640mg、グルタミン酸1200mg、グリシンは230mg、プロリンは350mg、セリンは330mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは130mg、カリウムは160mg、カルシウムは20mg、マグネシウムは23mg、リンは75mg、鉄は1.5mg、亜鉛は0.7mg、銅は0.2mg、マンガンは0.42mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0.9mg、δ-トコフェロールは1.8mg、ビタミンKは6µg、ビタミンB1は0.03mg、、ビタミンB2は0.03mg、ナイアシンは0.1mg、ビタミンB6は0.03mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は8µg、パントテン酸は0.21mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。