【油脂類】発酵バターのカロリーと栄養成分一覧【752kcal】

0.6g
たんぱく質
80.0g
脂質
4.4g
炭水化物
100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | (バター類) 発酵バター |
---|---|
ジャンル | ![]() |
752 kcal | |
0.6 g | |
80.0 g | |
4.4 g | |
食塩相当量 | 1.3 g |
水分 | 13.6 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
0.6 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *0.5 g |
イソロイシン | 55 mg |
---|---|
トリプトファン | 6.3 mg |
トレオニン | 26 mg |
バリン | 35 mg |
ヒスチジン | 17 mg |
フェニルアラニン | 27 mg |
メチオニン | 15 mg |
リシン | 43 mg |
ロイシン | 55 mg |
シスチン | 4.9 mg |
チロシン | 23 mg |
アルギニン | 21 mg |
アラニン | 18 mg |
アスパラギン酸 | 42 mg |
グルタミン酸 | 110 mg |
グリシン | 12 mg |
プロリン | 53 mg |
セリン | 33 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
80.0 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 74.6 g |
50.56 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 17.99 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 2.15 g |
0.29 mg | |
1.87 mg | |
ー コレステロール | 230 mg |
4.4 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 1.4 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
(バター類) 発酵バター100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、
脂質多め、
炭水化物少なめです。
ミネラル類
510 mg | |
25 mg | |
12 mg | |
2 mg | |
16 mg | |
0.4 mg | |
0.1 mg | |
0.01 mg | |
0.01 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 760 µg |
---|---|
α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | 180 µg |
780 µg | |
0.7 µg | |
α-トコフェロール | 1.3 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0.1 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
30 µg | |
0 mg | |
0.02 mg | |
0 mg | |
0 mg | |
0.1 µg | |
1 µg | |
0 mg | |
- µg | |
0 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
---|---|
硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
(バター類) 発酵バター100gに含まれるカロリーは752kcalで、その内訳は、たんぱく質0.6g、脂質80g、炭水化物4.4gです。水分率は13.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は1.3gとなっています。脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は50.56g、一価不飽和脂肪酸は17.99g、多価不飽和脂肪酸は2.15g、オメガ3脂肪酸は0.29mg、オメガ6脂肪酸は1.87mg、コレステロールは230mgです。炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは27mg、トリプトファンは6.3mg、トレオニンは26mg、バリンは35mg、ヒスチジンは17mg、フェニルアラニンは27mg、メチオニンは15mg、リシン43mg、ロイシンは55mgです。たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは4.9mg、チロシンは23mg、アルギニンは21mg、アラニンは12mg、アスパラギン酸は42mg、グルタミン酸110mg、グリシンは12mg、プロリンは53mg、セリンは33mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは510mg、カリウムは25mg、カルシウムは12mg、マグネシウムは2mg、リンは16mg、鉄は0.4mg、亜鉛は0.1mg、銅は0.01mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは760µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は180µg、レチノール活性当量は780µg、ビタミンDは0.7µg、α-トコフェロールは1.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは30µg、ビタミンB1は0mg、、ビタミンB2は0.02mg、ナイアシンは0mg、ビタミンB6は0mg、ビタミンB12は0.1µg、葉酸は1µg、パントテン酸は0mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用