（バター類） 発酵バター100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

カロリーと三大栄養素

（バター類） 発酵バター100gに含まれるカロリーは752kcalで、その内訳は、たんぱく質0.6g、脂質80g、炭水化物4.4gです。水分率は13.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は1.3gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は50.56g、一価不飽和脂肪酸は17.99g、多価不飽和脂肪酸は2.15g、オメガ3脂肪酸は0.29mg、オメガ6脂肪酸は1.87mg、コレステロールは230mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは27mg、トリプトファンは6.3mg、トレオニンは26mg、バリンは35mg、ヒスチジンは17mg、フェニルアラニンは27mg、メチオニンは15mg、リシン43mg、ロイシンは55mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは4.9mg、チロシンは23mg、アルギニンは21mg、アラニンは12mg、アスパラギン酸は42mg、グルタミン酸110mg、グリシンは12mg、プロリンは53mg、セリンは33mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは510mg、カリウムは25mg、カルシウムは12mg、マグネシウムは2mg、リンは16mg、鉄は0.4mg、亜鉛は0.1mg、銅は0.01mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは760µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は180µg、レチノール活性当量は780µg、ビタミンDは0.7µg、α-トコフェロールは1.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは30µg、ビタミンB1は0mg、、ビタミンB2は0.02mg、ナイアシンは0mg、ビタミンB6は0mg、ビタミンB12は0.1µg、葉酸は1µg、パントテン酸は0mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。