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【乳類】マスカルポーネチーズのカロリーと栄養成分一覧【293kcal】

マスカルポーネチーズ

乳類

カロリー:293kcal

4.4g
たんぱく質
28.2g
脂質
4.3g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <牛乳及び乳製品>(チーズ類) ナチュラルチーズ マスカルポーネ
ジャンル 乳類
293 kcal
4.4 g
28.2 g
4.3 g
食塩相当量 0.1 g
水分 62.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

4.4 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 4.0 g
イソロイシン 440 mg
トリプトファン 58 mg
トレオニン 200 mg
バリン 280 mg
ヒスチジン 130 mg
フェニルアラニン 220 mg
メチオニン 120 mg
リシン 360 mg
ロイシン 440 mg
シスチン 34 mg
チロシン 220 mg
アルギニン 160 mg
アラニン 140 mg
アスパラギン酸 350 mg
グルタミン酸 930 mg
グリシン 87 mg
プロリン 410 mg
セリン 240 mg
ヒドロキシプロリン mg
28.2 g
ー トリアシルグリセロール当量 25.3 g
16.77 g
ー 一価不飽和脂肪酸 6.40 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.81 g
0.13 mg
0.68 mg
ー コレステロール 83 mg
4.3 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 3.6 g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<牛乳及び乳製品>(チーズ類) ナチュラルチーズ マスカルポーネ100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

35 mg
140 mg
150 mg
10 mg
99 mg
0.1 mg
0.5 mg
0.01 mg
0 mg
16 µg
3 µg
1 µg
8 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 390 µg
α-カロテン Tr µg
β-カロテン 76 µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 77 µg
390 µg
0.2 µg
α-トコフェロール 0.6 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール Tr mg
δ-トコフェロール 0 mg
10 µg
0.03 mg
0.17 mg
0.1 mg
0.03 mg
0.2 µg
2 µg
0.31 mg
2.0 µg
0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 0.2 mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

<牛乳及び乳製品>(チーズ類) ナチュラルチーズ マスカルポーネ100gに含まれるカロリーは293kcalで、その内訳は、たんぱく質4.4g、脂質28.2g、炭水化物4.3gです。水分率は62.4%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は16.77g、一価不飽和脂肪酸は6.4g、多価不飽和脂肪酸は0.81g、オメガ3脂肪酸は0.13mg、オメガ6脂肪酸は0.68mg、コレステロールは83mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖は0g、果糖はデータなし、ガラクトースは0g、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)は3.5g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは220mg、トリプトファンは58mg、トレオニンは200mg、バリンは280mg、ヒスチジンは130mg、フェニルアラニンは220mg、メチオニンは120mg、リシン360mg、ロイシンは440mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは34mg、チロシンは220mg、アルギニンは160mg、アラニンは87mg、アスパラギン酸は350mg、グルタミン酸930mg、グリシンは87mg、プロリンは410mg、セリンは240mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは35mg、カリウムは140mg、カルシウムは150mg、マグネシウムは10mg、リンは99mg、鉄は0.1mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.01mg、マンガンは0mg、ヨウ素は16µg、セレンは3µg、クロムは1µg、モリブデンは8µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは390µg、α-カロテンは微量、β-カロテンは76µg、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は77µg、レチノール活性当量は390µg、ビタミンDは0.2µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは10µg、ビタミンB1は0.03mg、、ビタミンB2は0.17mg、ナイアシンは0.1mg、ビタミンB6は0.03mg、ビタミンB12は0.2µg、葉酸は2µg、パントテン酸は0.31mg、ビオチンは2µg、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)