【乳類】エメンタールチーズのカロリーと栄養成分一覧【429kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <牛乳及び乳製品>(チーズ類) ナチュラルチーズ エメンタール |
---|---|
ジャンル | ![]() |
429 kcal | |
27.3 g | |
33.6 g | |
1.6 g | |
食塩相当量 | 1.3 g |
水分 | 33.5 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
27.3 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *27.2 g |
イソロイシン | 3000 mg |
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トリプトファン | 410 mg |
トレオニン | 1100 mg |
バリン | 2200 mg |
ヒスチジン | 1100 mg |
フェニルアラニン | 1700 mg |
メチオニン | 790 mg |
リシン | 2600 mg |
ロイシン | 3000 mg |
シスチン | 290 mg |
チロシン | 1700 mg |
アルギニン | 940 mg |
アラニン | 930 mg |
アスパラギン酸 | 1600 mg |
グルタミン酸 | 5800 mg |
グリシン | 510 mg |
プロリン | 3700 mg |
セリン | 1700 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
33.6 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 29.5 g |
18.99 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 8.12 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.87 g |
0.35 mg | |
0.52 mg | |
ー コレステロール | 85 mg |
1.6 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | *0.1 g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 4.0 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
500 mg | |
110 mg | |
1200 mg | |
32 mg | |
720 mg | |
0.3 mg | |
4.3 mg | |
0.76 mg | |
0.01 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 200 µg |
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α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | 180 µg |
220 µg | |
0.1 µg | |
α-トコフェロール | 1.3 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
8 µg | |
0.02 mg | |
0.48 mg | |
0.1 mg | |
0.07 mg | |
1.0 µg | |
10 µg | |
0.72 mg | |
- µg | |
*0 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<牛乳及び乳製品>(チーズ類) ナチュラルチーズ エメンタール100gに含まれるカロリーは429kcalで、その内訳は、たんぱく質27.3g、脂質33.6g、炭水化物1.6gです。水分率は33.5%、食物繊維は0g、塩分相当量は1.3gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は18.99g、一価不飽和脂肪酸は8.12g、多価不飽和脂肪酸は0.87g、オメガ3脂肪酸は0.35mg、オメガ6脂肪酸は0.52mg、コレステロールは85mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースは0g、スクロース(ショ糖)は0g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0.1g、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1600mg、トリプトファンは410mg、トレオニンは1100mg、バリンは2200mg、ヒスチジンは1100mg、フェニルアラニンは1700mg、メチオニンは790mg、リシン2600mg、ロイシンは3000mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは290mg、チロシンは1700mg、アルギニンは940mg、アラニンは510mg、アスパラギン酸は1600mg、グルタミン酸5800mg、グリシンは510mg、プロリンは3700mg、セリンは1700mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは500mg、カリウムは110mg、カルシウムは1200mg、マグネシウムは32mg、リンは720mg、鉄は0.3mg、亜鉛は4.3mg、銅は0.76mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは200µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は180µg、レチノール活性当量は220µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは1.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは8µg、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0.48mg、ナイアシンは0.1mg、ビタミンB6は0.07mg、ビタミンB12は1µg、葉酸は10µg、パントテン酸は0.72mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用