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【乳類】生クリーム 乳脂肪・植物性脂肪のカロリーと栄養成分一覧【409kcal】

生クリーム 乳脂肪・植物性脂肪

乳類

カロリー:409kcal

4.4g
たんぱく質
42.1g
脂質
3.0g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <牛乳及び乳製品>(クリーム類) クリーム 乳脂肪 ・ 植物性脂肪
ジャンル 乳類
409 kcal
4.4 g
42.1 g
3.0 g
食塩相当量 0.4 g
水分 49.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

4.4 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *3.9 g
イソロイシン 420 mg
トリプトファン 50 mg
トレオニン 200 mg
バリン 270 mg
ヒスチジン 120 mg
フェニルアラニン 210 mg
メチオニン 110 mg
リシン 360 mg
ロイシン 420 mg
シスチン 42 mg
チロシン 200 mg
アルギニン 150 mg
アラニン 150 mg
アスパラギン酸 350 mg
グルタミン酸 900 mg
グリシン 88 mg
プロリン 400 mg
セリン 240 mg
ヒドロキシプロリン mg
42.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 *40.2 g
*18.32 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *18.74 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *1.17 g
0.21 mg
0.96 mg
ー コレステロール 63 mg
3.0 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) *2.9 g
ー でんぷん(多糖類) 0.2 g
ー ぶどう糖(単糖類) g
ー 果糖(単糖類) g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) g
ー 麦芽糖(二糖類) g
ー 乳糖(二糖類) 2.6 g
ー トレハロース(二糖類) g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<牛乳及び乳製品>(クリーム類) クリーム 乳脂肪 ・ 植物性脂肪100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

140 mg
76 mg
47 mg
4 mg
130 mg
0.2 mg
0.3 mg
0.02 mg
0.01 mg
8 µg
2 µg
2 µg
8 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 190 µg
α-カロテン Tr µg
β-カロテン 100 µg
β-クリプトキサンチン 1 µg
β-カロテン当量 110 µg
200 µg
0.3 µg
α-トコフェロール 0.4 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.1 mg
δ-トコフェロール Tr mg
8 µg
0.01 mg
0.07 mg
Tr mg
Tr mg
0.1 µg
2 µg
0.09 mg
1.0 µg
Tr mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

脂質: 乳脂肪由来22.5 g 、植物性脂肪由来19.6 g

カロリーと三大栄養素

<牛乳及び乳製品>(クリーム類) クリーム 乳脂肪 ・ 植物性脂肪100gに含まれるカロリーは409kcalで、その内訳は、たんぱく質4.4g、脂質42.1g、炭水化物3gです。水分率は49.8%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.4gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は18.32g、一価不飽和脂肪酸は18.74g、多価不飽和脂肪酸は1.17g、オメガ3脂肪酸は0.21mg、オメガ6脂肪酸は0.96mg、コレステロールは63mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.2g、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)は2.6g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは220mg、トリプトファンは50mg、トレオニンは200mg、バリンは270mg、ヒスチジンは120mg、フェニルアラニンは210mg、メチオニンは110mg、リシン360mg、ロイシンは420mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは42mg、チロシンは200mg、アルギニンは150mg、アラニンは88mg、アスパラギン酸は350mg、グルタミン酸900mg、グリシンは88mg、プロリンは400mg、セリンは240mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは140mg、カリウムは76mg、カルシウムは47mg、マグネシウムは4mg、リンは130mg、鉄は0.2mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.02mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は8µg、セレンは2µg、クロムは2µg、モリブデンは8µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは190µg、α-カロテンは微量、β-カロテンは100µg、β-クリプトキサンチンは1µg、β-カロテン当量は110µg、レチノール活性当量は200µg、ビタミンDは0.3µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは微量、ビタミンKは8µg、ビタミンB1は0.01mg、、ビタミンB2は0.07mg、ナイアシンは微量、ビタミンB6は微量、ビタミンB12は0.1µg、葉酸は2µg、パントテン酸は0.09mg、ビオチンは1µg、ビタミンCは微量です。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)