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【乳類】牛乳のカロリーと栄養成分一覧【67kcal】

牛乳

乳類

カロリー:67kcal

3.3g
たんぱく質
3.8g
脂質
4.8g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <牛乳及び乳製品>(液状乳類) 普通牛乳
ジャンル 乳類
67 kcal
3.3 g
3.8 g
4.8 g
食塩相当量 0.1 g
水分 87.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

3.3 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 2.9 g
イソロイシン 320 mg
トリプトファン 45 mg
トレオニン 140 mg
バリン 200 mg
ヒスチジン 92 mg
フェニルアラニン 160 mg
メチオニン 80 mg
リシン 270 mg
ロイシン 320 mg
シスチン 26 mg
チロシン 150 mg
アルギニン 110 mg
アラニン 100 mg
アスパラギン酸 250 mg
グルタミン酸 690 mg
グリシン 61 mg
プロリン 310 mg
セリン 170 mg
ヒドロキシプロリン mg
3.8 g
ー トリアシルグリセロール当量 3.5 g
2.33 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.87 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.12 g
0.02 mg
0.10 mg
ー コレステロール 12 mg
4.8 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 4.7 g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<牛乳及び乳製品>(液状乳類) 普通牛乳100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

41 mg
150 mg
110 mg
10 mg
93 mg
0.02 mg
0.4 mg
0.01 mg
Tr mg
16 µg
3 µg
0 µg
4 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 38 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 6 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 6 µg
38 µg
0.3 µg
α-トコフェロール 0.1 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
2 µg
0.04 mg
0.15 mg
0.1 mg
0.03 mg
0.3 µg
5 µg
0.55 mg
1.8 µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

(100 g: 96.9 mL、100 mL: 103.2 g) 鉄: Trであるが、利用上の便宜のため小数第2位まで記載 ビタミンD: ビタミンD活性代謝物を含む(ビタミンD活性代謝物を含まない場合: Tr)

カロリーと三大栄養素

<牛乳及び乳製品>(液状乳類) 普通牛乳100gに含まれるカロリーは67kcalで、その内訳は、たんぱく質3.3g、脂質3.8g、炭水化物4.8gです。水分率は87.4%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は2.33g、一価不飽和脂肪酸は0.87g、多価不飽和脂肪酸は0.12g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は0.1mg、コレステロールは12mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースは0g、スクロース(ショ糖)は0g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は4.4g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは170mg、トリプトファンは45mg、トレオニンは140mg、バリンは200mg、ヒスチジンは92mg、フェニルアラニンは160mg、メチオニンは80mg、リシン270mg、ロイシンは320mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは26mg、チロシンは150mg、アルギニンは110mg、アラニンは61mg、アスパラギン酸は250mg、グルタミン酸690mg、グリシンは61mg、プロリンは310mg、セリンは170mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは41mg、カリウムは150mg、カルシウムは110mg、マグネシウムは10mg、リンは93mg、鉄は0.02mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.01mg、マンガンは微量、ヨウ素は16µg、セレンは3µg、クロムは0µg、モリブデンは4µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは38µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは6µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は6µg、レチノール活性当量は38µg、ビタミンDは0.3µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは2µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.15mg、ナイアシンは0.1mg、ビタミンB6は0.03mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は5µg、パントテン酸は0.55mg、ビオチンは1.8µg、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)