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【乳類】生乳 ホルスタイン牛のカロリーと栄養成分一覧【66kcal】

生乳 ホルスタイン牛

乳類

カロリー:66kcal

3.2g
たんぱく質
3.7g
脂質
4.7g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <牛乳及び乳製品>(液状乳類) 生乳 ホルスタイン種
ジャンル 乳類
66 kcal
3.2 g
3.7 g
4.7 g
食塩相当量 0.1 g
水分 87.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

3.2 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 2.7 g
イソロイシン 310 mg
トリプトファン 41 mg
トレオニン 130 mg
バリン 210 mg
ヒスチジン 88 mg
フェニルアラニン 150 mg
メチオニン 83 mg
リシン 260 mg
ロイシン 310 mg
シスチン 29 mg
チロシン 120 mg
アルギニン 100 mg
アラニン 100 mg
アスパラギン酸 250 mg
グルタミン酸 620 mg
グリシン 59 mg
プロリン 300 mg
セリン 150 mg
ヒドロキシプロリン mg
3.7 g
ー トリアシルグリセロール当量 3.8 g
2.36 g
ー 一価不飽和脂肪酸 1.06 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.15 g
0.02 mg
0.13 mg
ー コレステロール 12 mg
4.7 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 4.7 g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<牛乳及び乳製品>(液状乳類) 生乳 ホルスタイン種100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

40 mg
140 mg
110 mg
10 mg
91 mg
Tr mg
0.4 mg
Tr mg
Tr mg
14 µg
3 µg
0 µg
4 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 37 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 6 µg
37 µg
Tr µg
α-トコフェロール 0.1 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
1 µg
0.04 mg
0.15 mg
0.1 mg
0.03 mg
0.3 µg
5 µg
0.53 mg
2.4 µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

未殺菌のもの (100 g: 96.9 mL、100 mL: 103.2 g)

カロリーと三大栄養素

<牛乳及び乳製品>(液状乳類) 生乳 ホルスタイン種100gに含まれるカロリーは66kcalで、その内訳は、たんぱく質3.2g、脂質3.7g、炭水化物4.7gです。水分率は87.7%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は2.36g、一価不飽和脂肪酸は1.06g、多価不飽和脂肪酸は0.15g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は0.13mg、コレステロールは12mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースは0g、スクロース(ショ糖)は0g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は4.4g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは170mg、トリプトファンは41mg、トレオニンは130mg、バリンは210mg、ヒスチジンは88mg、フェニルアラニンは150mg、メチオニンは83mg、リシン260mg、ロイシンは310mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは29mg、チロシンは120mg、アルギニンは100mg、アラニンは59mg、アスパラギン酸は250mg、グルタミン酸620mg、グリシンは59mg、プロリンは300mg、セリンは150mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは40mg、カリウムは140mg、カルシウムは110mg、マグネシウムは10mg、リンは91mg、鉄は微量、亜鉛は0.4mg、銅は微量、マンガンは微量、ヨウ素は14µg、セレンは3µg、クロムは0µg、モリブデンは4µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは37µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は6µg、レチノール活性当量は37µg、ビタミンDは微量、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは1µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.15mg、ナイアシンは0.1mg、ビタミンB6は0.03mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は5µg、パントテン酸は0.53mg、ビオチンは2.4µg、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)