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【乳類】生乳 ジャージー牛のカロリーと栄養成分一覧【80kcal】

生乳 ジャージー牛

乳類

カロリー:80kcal

3.6g
たんぱく質
5.1g
脂質
4.7g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <牛乳及び乳製品>(液状乳類) 生乳 ジャージー種
ジャンル 乳類
80 kcal
3.6 g
5.1 g
4.7 g
食塩相当量 0.1 g
水分 85.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

3.6 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *3.2 g
イソロイシン 340 mg
トリプトファン 50 mg
トレオニン 150 mg
バリン 220 mg
ヒスチジン 100 mg
フェニルアラニン 170 mg
メチオニン 87 mg
リシン 290 mg
ロイシン 340 mg
シスチン 28 mg
チロシン 170 mg
アルギニン 120 mg
アラニン 110 mg
アスパラギン酸 270 mg
グルタミン酸 750 mg
グリシン 66 mg
プロリン 340 mg
セリン 190 mg
ヒドロキシプロリン mg
5.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 4.9 g
3.37 g
ー 一価不飽和脂肪酸 1.09 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.18 g
0.02 mg
0.16 mg
ー コレステロール 17 mg
4.7 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<牛乳及び乳製品>(液状乳類) 生乳 ジャージー種100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

55 mg
140 mg
130 mg
13 mg
110 mg
0.1 mg
0.4 mg
0.01 mg
Tr mg
21 µg
4 µg
0 µg
5 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 50 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 6 µg
51 µg
0.1 µg
α-トコフェロール 0.1 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール Tr mg
δ-トコフェロール 0 mg
1 µg
0.02 mg
0.21 mg
0.1 mg
0.03 mg
0.4 µg
3 µg
0.24 mg
2.0 µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

未殺菌のもの (100 g: 96.9 mL、100 mL: 103.2 g)

カロリーと三大栄養素

<牛乳及び乳製品>(液状乳類) 生乳 ジャージー種100gに含まれるカロリーは80kcalで、その内訳は、たんぱく質3.6g、脂質5.1g、炭水化物4.7gです。水分率は85.9%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は3.37g、一価不飽和脂肪酸は1.09g、多価不飽和脂肪酸は0.18g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は0.16mg、コレステロールは17mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは180mg、トリプトファンは50mg、トレオニンは150mg、バリンは220mg、ヒスチジンは100mg、フェニルアラニンは170mg、メチオニンは87mg、リシン290mg、ロイシンは340mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは28mg、チロシンは170mg、アルギニンは120mg、アラニンは66mg、アスパラギン酸は270mg、グルタミン酸750mg、グリシンは66mg、プロリンは340mg、セリンは190mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは55mg、カリウムは140mg、カルシウムは130mg、マグネシウムは13mg、リンは110mg、鉄は0.1mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.01mg、マンガンは微量、ヨウ素は21µg、セレンは4µg、クロムは0µg、モリブデンは5µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは50µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は6µg、レチノール活性当量は51µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは1µg、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0.21mg、ナイアシンは0.1mg、ビタミンB6は0.03mg、ビタミンB12は0.4µg、葉酸は3µg、パントテン酸は0.24mg、ビオチンは2µg、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)