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【卵類】卵白のカロリーと栄養成分一覧【47kcal】

卵白

卵類

カロリー:47kcal

10.5g
たんぱく質
Trg
脂質
0.4g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 鶏卵 卵白 生
ジャンル 卵類
47 kcal
10.5 g
Tr g
0.4 g
食塩相当量 0.5 g
水分 88.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

10.5 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 9.3 g
イソロイシン 880 mg
トリプトファン 160 mg
トレオニン 490 mg
バリン 710 mg
ヒスチジン 260 mg
フェニルアラニン 620 mg
メチオニン 390 mg
リシン 740 mg
ロイシン 880 mg
シスチン 300 mg
チロシン 470 mg
アルギニン 610 mg
アラニン 630 mg
アスパラギン酸 1100 mg
グルタミン酸 1400 mg
グリシン 380 mg
プロリン 410 mg
セリン 730 mg
ヒドロキシプロリン mg
Tr g
ー トリアシルグリセロール当量 0 g
Tr g
ー 一価不飽和脂肪酸 Tr g
ー 多価不飽和脂肪酸 Tr g
Tr mg
ー コレステロール 1 mg
0.4 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 0.3 g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

鶏卵 卵白 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

180 mg
140 mg
6 mg
11 mg
11 mg
0 mg
Tr mg
0.02 mg
Tr mg
2 µg
21 µg
0 µg
1 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 0 µg
0 µg
0 µg
α-トコフェロール 0 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
1 µg
0 mg
0.39 mg
0.1 mg
0 mg
0 µg
0 µg
0.18 mg
7.8 µg
0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

液卵白を含む

カロリーと三大栄養素

鶏卵 卵白 生100gに含まれるカロリーは47kcalで、その内訳は、たんぱく質10.5g、脂質微量、炭水化物0.4gです。水分率は88.4%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.5gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は微量、一価不飽和脂肪酸は微量、多価不飽和脂肪酸は微量、オメガ3脂肪酸は0mg、オメガ6脂肪酸は微量、コレステロールは1mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は0.3g、果糖は0g、ガラクトースは0g、スクロース(ショ糖)は0g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは530mg、トリプトファンは160mg、トレオニンは490mg、バリンは710mg、ヒスチジンは260mg、フェニルアラニンは620mg、メチオニンは390mg、リシン740mg、ロイシンは880mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは300mg、チロシンは470mg、アルギニンは610mg、アラニンは380mg、アスパラギン酸は1100mg、グルタミン酸1400mg、グリシンは380mg、プロリンは410mg、セリンは730mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは180mg、カリウムは140mg、カルシウムは6mg、マグネシウムは11mg、リンは11mg、鉄は0mg、亜鉛は微量、銅は0.02mg、マンガンは微量、ヨウ素は2µg、セレンは21µg、クロムは0µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは1µg、ビタミンB1は0mg、、ビタミンB2は0.39mg、ナイアシンは0.1mg、ビタミンB6は0mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は0µg、パントテン酸は0.18mg、ビオチンは7.8µg、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)