鶏卵 卵黄 加糖卵黄100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物多めです。

試料： 冷凍品 しょ糖： 20 g

カロリーと三大栄養素

鶏卵 卵黄 加糖卵黄100gに含まれるカロリーは346kcalで、その内訳は、たんぱく質12.1g、脂質23.9g、炭水化物20.7gです。水分率は42%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は6.53g、一価不飽和脂肪酸は8.99g、多価不飽和脂肪酸は3.63g、オメガ3脂肪酸は0.28mg、オメガ6脂肪酸は3.36mg、コレステロールは820mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は0.2g、果糖は0.1g、ガラクトースは0g、スクロース（ショ糖）は18.4g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは580mg、トリプトファンは160mg、トレオニンは580mg、バリンは660mg、ヒスチジンは310mg、フェニルアラニンは480mg、メチオニンは290mg、リシン910mg、ロイシンは1000mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは210mg、チロシンは540mg、アルギニンは850mg、アラニンは350mg、アスパラギン酸は1100mg、グルタミン酸1400mg、グリシンは350mg、プロリンは480mg、セリンは970mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは38mg、カリウムは80mg、カルシウムは110mg、マグネシウムは12mg、リンは400mg、鉄は2mg、亜鉛は1.2mg、銅は0.05mg、マンガンは0.05mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは390µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは3µg、β-クリプトキサンチンは55µg、β-カロテン当量は31µg、レチノール活性当量は400µg、ビタミンDは2µg、α-トコフェロールは3.3mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは1.6mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは16µg、ビタミンB1は0.42mg、、ビタミンB2は0.82mg、ナイアシンは微量、ビタミンB6は0.15mg、ビタミンB12は1.6µg、葉酸は99µg、パントテン酸は1.85mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。