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【卵類】加糖卵黄のカロリーと栄養成分一覧【346kcal】

加糖卵黄

卵類

カロリー:346kcal

12.1g
たんぱく質
23.9g
脂質
20.7g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 鶏卵 卵黄 加糖卵黄
ジャンル 卵類
346 kcal
12.1 g
23.9 g
20.7 g
食塩相当量 0.1 g
水分 42.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

12.1 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *9.9 g
イソロイシン 1000 mg
トリプトファン 160 mg
トレオニン 580 mg
バリン 660 mg
ヒスチジン 310 mg
フェニルアラニン 480 mg
メチオニン 290 mg
リシン 910 mg
ロイシン 1000 mg
シスチン 210 mg
チロシン 540 mg
アルギニン 850 mg
アラニン 600 mg
アスパラギン酸 1100 mg
グルタミン酸 1400 mg
グリシン 350 mg
プロリン 480 mg
セリン 970 mg
ヒドロキシプロリン mg
23.9 g
ー トリアシルグリセロール当量 20.0 g
6.53 g
ー 一価不飽和脂肪酸 8.99 g
ー 多価不飽和脂肪酸 3.63 g
0.28 mg
3.36 mg
ー コレステロール 820 mg
20.7 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) *19.7 g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

鶏卵 卵黄 加糖卵黄100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物多めです。

ミネラル類

38 mg
80 mg
110 mg
12 mg
400 mg
2.0 mg
1.2 mg
0.05 mg
0.05 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 390 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 3 µg
β-クリプトキサンチン 55 µg
β-カロテン当量 31 µg
400 µg
2.0 µg
α-トコフェロール 3.3 mg
β-トコフェロール Tr mg
γ-トコフェロール 1.6 mg
δ-トコフェロール 0 mg
16 µg
0.42 mg
0.82 mg
Tr mg
0.15 mg
1.6 µg
99 µg
1.85 mg
- µg
*0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: 冷凍品 しょ糖: 20 g

カロリーと三大栄養素

鶏卵 卵黄 加糖卵黄100gに含まれるカロリーは346kcalで、その内訳は、たんぱく質12.1g、脂質23.9g、炭水化物20.7gです。水分率は42%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は6.53g、一価不飽和脂肪酸は8.99g、多価不飽和脂肪酸は3.63g、オメガ3脂肪酸は0.28mg、オメガ6脂肪酸は3.36mg、コレステロールは820mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は0.2g、果糖は0.1g、ガラクトースは0g、スクロース(ショ糖)は18.4g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは580mg、トリプトファンは160mg、トレオニンは580mg、バリンは660mg、ヒスチジンは310mg、フェニルアラニンは480mg、メチオニンは290mg、リシン910mg、ロイシンは1000mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは210mg、チロシンは540mg、アルギニンは850mg、アラニンは350mg、アスパラギン酸は1100mg、グルタミン酸1400mg、グリシンは350mg、プロリンは480mg、セリンは970mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは38mg、カリウムは80mg、カルシウムは110mg、マグネシウムは12mg、リンは400mg、鉄は2mg、亜鉛は1.2mg、銅は0.05mg、マンガンは0.05mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは390µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは3µg、β-クリプトキサンチンは55µg、β-カロテン当量は31µg、レチノール活性当量は400µg、ビタミンDは2µg、α-トコフェロールは3.3mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは1.6mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは16µg、ビタミンB1は0.42mg、、ビタミンB2は0.82mg、ナイアシンは微量、ビタミンB6は0.15mg、ビタミンB12は1.6µg、葉酸は99µg、パントテン酸は1.85mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)