【卵類】加糖卵黄のカロリーと栄養成分一覧【346kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
346 kcal | |
12.1 g | |
23.9 g | |
20.7 g | |
食塩相当量 | 0.1 g |
水分 | 42.0 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
12.1 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *9.9 g |
イソロイシン | 1000 mg |
---|---|
トリプトファン | 160 mg |
トレオニン | 580 mg |
バリン | 660 mg |
ヒスチジン | 310 mg |
フェニルアラニン | 480 mg |
メチオニン | 290 mg |
リシン | 910 mg |
ロイシン | 1000 mg |
シスチン | 210 mg |
チロシン | 540 mg |
アルギニン | 850 mg |
アラニン | 600 mg |
アスパラギン酸 | 1100 mg |
グルタミン酸 | 1400 mg |
グリシン | 350 mg |
プロリン | 480 mg |
セリン | 970 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
23.9 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 20.0 g |
6.53 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 8.99 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 3.63 g |
0.28 mg | |
3.36 mg | |
ー コレステロール | 820 mg |
20.7 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | *19.7 g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 1.3 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
38 mg | |
80 mg | |
110 mg | |
12 mg | |
400 mg | |
2.0 mg | |
1.2 mg | |
0.05 mg | |
0.05 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 390 µg |
---|---|
α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 3 µg |
β-クリプトキサンチン | 55 µg |
β-カロテン当量 | 31 µg |
400 µg | |
2.0 µg | |
α-トコフェロール | 3.3 mg |
β-トコフェロール | Tr mg |
γ-トコフェロール | 1.6 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
16 µg | |
0.42 mg | |
0.82 mg | |
Tr mg | |
0.15 mg | |
1.6 µg | |
99 µg | |
1.85 mg | |
- µg | |
*0 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
---|---|
硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
鶏卵 卵黄 加糖卵黄100gに含まれるカロリーは346kcalで、その内訳は、たんぱく質12.1g、脂質23.9g、炭水化物20.7gです。水分率は42%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は6.53g、一価不飽和脂肪酸は8.99g、多価不飽和脂肪酸は3.63g、オメガ3脂肪酸は0.28mg、オメガ6脂肪酸は3.36mg、コレステロールは820mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は0.2g、果糖は0.1g、ガラクトースは0g、スクロース(ショ糖)は18.4g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは580mg、トリプトファンは160mg、トレオニンは580mg、バリンは660mg、ヒスチジンは310mg、フェニルアラニンは480mg、メチオニンは290mg、リシン910mg、ロイシンは1000mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは210mg、チロシンは540mg、アルギニンは850mg、アラニンは350mg、アスパラギン酸は1100mg、グルタミン酸1400mg、グリシンは350mg、プロリンは480mg、セリンは970mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは38mg、カリウムは80mg、カルシウムは110mg、マグネシウムは12mg、リンは400mg、鉄は2mg、亜鉛は1.2mg、銅は0.05mg、マンガンは0.05mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは390µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは3µg、β-クリプトキサンチンは55µg、β-カロテン当量は31µg、レチノール活性当量は400µg、ビタミンDは2µg、α-トコフェロールは3.3mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは1.6mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは16µg、ビタミンB1は0.42mg、、ビタミンB2は0.82mg、ナイアシンは微量、ビタミンB6は0.15mg、ビタミンB12は1.6µg、葉酸は99µg、パントテン酸は1.85mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用