鶏卵 全卵 乾燥全卵100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

カロリーと三大栄養素

鶏卵 全卵 乾燥全卵100gに含まれるカロリーは608kcalで、その内訳は、たんぱく質49.1g、脂質42g、炭水化物0.2gです。水分率は4.5%、食物繊維は0g、塩分相当量は1.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は12.29g、一価不飽和脂肪酸は15.32g、多価不飽和脂肪酸は6.12g、オメガ3脂肪酸は0.29mg、オメガ6脂肪酸は5.84mg、コレステロールは1500mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は0.3g、果糖は0g、ガラクトースは0g、スクロース（ショ糖）は微量、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは2400mg、トリプトファンは700mg、トレオニンは2300mg、バリンは3000mg、ヒスチジンは1200mg、フェニルアラニンは2500mg、メチオニンは1600mg、リシン3500mg、ロイシンは4100mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは1200mg、チロシンは2200mg、アルギニンは3100mg、アラニンは1600mg、アスパラギン酸は5000mg、グルタミン酸6300mg、グリシンは1600mg、プロリンは1900mg、セリンは3600mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは490mg、カリウムは560mg、カルシウムは210mg、マグネシウムは35mg、リンは700mg、鉄は3mg、亜鉛は2mg、銅は0.15mg、マンガンは0.08mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは420µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは4µg、β-クリプトキサンチンは52µg、β-カロテン当量は30µg、レチノール活性当量は420µg、ビタミンDは3.3µg、α-トコフェロールは6.6mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは2.4mg、δ-トコフェロールは微量、ビタミンKは56µg、ビタミンB1は0.29mg、、ビタミンB2は1.24mg、ナイアシンは0.2mg、ビタミンB6は0.21mg、ビタミンB12は2.7µg、葉酸は180µg、パントテン酸は0.13mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。