鶏卵 全卵 ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

卵黄：卵白（付着卵白を含む）＝30：70 ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 0.9 µg）

カロリーと三大栄養素

鶏卵 全卵 ゆで100gに含まれるカロリーは151kcalで、その内訳は、たんぱく質12.9g、脂質10g、炭水化物0.3gです。水分率は75.8%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.3gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は2.7g、一価不飽和脂肪酸は3.55g、多価不飽和脂肪酸は1.63g、オメガ3脂肪酸は0.17mg、オメガ6脂肪酸は1.46mg、コレステロールは420mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は0.3g、果糖は0g、ガラクトースは0g、スクロース（ショ糖）は0g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは640mg、トリプトファンは180mg、トレオニンは610mg、バリンは800mg、ヒスチジンは320mg、フェニルアラニンは660mg、メチオニンは410mg、リシン930mg、ロイシンは1100mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは310mg、チロシンは580mg、アルギニンは810mg、アラニンは430mg、アスパラギン酸は1300mg、グルタミン酸1700mg、グリシンは430mg、プロリンは510mg、セリンは950mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは130mg、カリウムは130mg、カルシウムは51mg、マグネシウムは11mg、リンは180mg、鉄は1.8mg、亜鉛は1.3mg、銅は0.08mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素は15µg、セレンは35µg、クロムは微量、モリブデンは5µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは130µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは3µg、β-クリプトキサンチンは26µg、β-カロテン当量は16µg、レチノール活性当量は140µg、ビタミンDは1.8µg、α-トコフェロールは1mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0.6mg、δ-トコフェロールは微量、ビタミンKは12µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.4mg、ナイアシンは0.1mg、ビタミンB6は0.07mg、ビタミンB12は0.9µg、葉酸は35µg、パントテン酸は1.35mg、ビオチンは25µg、ビタミンCは0mgです。