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【卵類】生卵のカロリーと栄養成分一覧【151kcal】

生卵

卵類

カロリー:151kcal

12.3g
たんぱく質
10.3g
脂質
0.3g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 鶏卵 全卵 生
ジャンル 卵類
151 kcal
12.3 g
10.3 g
0.3 g
食塩相当量 0.4 g
水分 76.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

12.3 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 10.6 g
イソロイシン 1000 mg
トリプトファン 180 mg
トレオニン 580 mg
バリン 760 mg
ヒスチジン 310 mg
フェニルアラニン 630 mg
メチオニン 390 mg
リシン 890 mg
ロイシン 1000 mg
シスチン 300 mg
チロシン 550 mg
アルギニン 780 mg
アラニン 690 mg
アスパラギン酸 1200 mg
グルタミン酸 1600 mg
グリシン 410 mg
プロリン 490 mg
セリン 900 mg
ヒドロキシプロリン mg
10.3 g
ー トリアシルグリセロール当量 *8.6 g
*2.84 g
ー 一価不飽和脂肪酸 *3.69 g
ー 多価不飽和脂肪酸 *1.66 g
0.17 mg
1.49 mg
ー コレステロール 420 mg
0.3 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 0.3 g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

鶏卵 全卵 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

140 mg
130 mg
51 mg
11 mg
180 mg
1.8 mg
1.3 mg
0.08 mg
0.02 mg
17 µg
32 µg
0 µg
5 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 140 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 3 µg
β-クリプトキサンチン 28 µg
β-カロテン当量 17 µg
150 µg
1.8 µg
α-トコフェロール 1.0 mg
β-トコフェロール Tr mg
γ-トコフェロール 0.6 mg
δ-トコフェロール Tr mg
13 µg
0.06 mg
0.43 mg
0.1 mg
0.08 mg
0.9 µg
43 µg
1.45 mg
25.4 µg
0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

冷凍液全卵を含む 廃棄部位: 付着卵白を含む卵殻(卵殻: 13 %) 卵黄:卵白=31:69 ビタミンD: ビタミンD活性代謝物を含む(ビタミンD活性代謝物を含まない場合: 0.9 μg)

カロリーと三大栄養素

鶏卵 全卵 生100gに含まれるカロリーは151kcalで、その内訳は、たんぱく質12.3g、脂質10.3g、炭水化物0.3gです。水分率は76.1%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.4gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は2.84g、一価不飽和脂肪酸は3.69g、多価不飽和脂肪酸は1.66g、オメガ3脂肪酸は0.17mg、オメガ6脂肪酸は1.49mg、コレステロールは420mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は0.3g、果糖は0g、ガラクトースは0g、スクロース(ショ糖)は0g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは610mg、トリプトファンは180mg、トレオニンは580mg、バリンは760mg、ヒスチジンは310mg、フェニルアラニンは630mg、メチオニンは390mg、リシン890mg、ロイシンは1000mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは300mg、チロシンは550mg、アルギニンは780mg、アラニンは410mg、アスパラギン酸は1200mg、グルタミン酸1600mg、グリシンは410mg、プロリンは490mg、セリンは900mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは140mg、カリウムは130mg、カルシウムは51mg、マグネシウムは11mg、リンは180mg、鉄は1.8mg、亜鉛は1.3mg、銅は0.08mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素は17µg、セレンは32µg、クロムは0µg、モリブデンは5µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは140µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは3µg、β-クリプトキサンチンは28µg、β-カロテン当量は17µg、レチノール活性当量は150µg、ビタミンDは1.8µg、α-トコフェロールは1mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0.6mg、δ-トコフェロールは微量、ビタミンKは13µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.43mg、ナイアシンは0.1mg、ビタミンB6は0.08mg、ビタミンB12は0.9µg、葉酸は43µg、パントテン酸は1.45mg、ビオチンは25.4µg、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)