うずら卵 全卵 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %） 卵黄：卵白＝ 38：62

カロリーと三大栄養素

うずら卵 全卵 生100gに含まれるカロリーは179kcalで、その内訳は、たんぱく質12.6g、脂質13.1g、炭水化物0.3gです。水分率は72.9%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.3gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は3.87g、一価不飽和脂肪酸は4.73g、多価不飽和脂肪酸は1.61g、オメガ3脂肪酸は0.33mg、オメガ6脂肪酸は1.27mg、コレステロールは470mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は0.3g、果糖は0g、ガラクトースは0g、スクロース（ショ糖）は0g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは670mg、トリプトファンは180mg、トレオニンは700mg、バリンは850mg、ヒスチジンは380mg、フェニルアラニンは660mg、メチオニンは450mg、リシン960mg、ロイシンは1100mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは350mg、チロシンは520mg、アルギニンは750mg、アラニンは450mg、アスパラギン酸は1300mg、グルタミン酸1500mg、グリシンは450mg、プロリンは450mg、セリンは890mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは130mg、カリウムは150mg、カルシウムは60mg、マグネシウムは11mg、リンは220mg、鉄は3.1mg、亜鉛は1.8mg、銅は0.11mg、マンガンは0.03mg、ヨウ素は140µg、セレンは46µg、クロムは0µg、モリブデンは8µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは350µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは9µg、β-クリプトキサンチンは14µg、β-カロテン当量は16µg、レチノール活性当量は350µg、ビタミンDは2.5µg、α-トコフェロールは0.9mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.4mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは15µg、ビタミンB1は0.14mg、、ビタミンB2は0.72mg、ナイアシンは0.1mg、ビタミンB6は0.13mg、ビタミンB12は4.7µg、葉酸は91µg、パントテン酸は0.98mg、ビオチンは19.3µg、ビタミンCは0mgです。