【卵類】うずらの卵のカロリーと栄養成分一覧【179kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | うずら卵 全卵 生 |
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ジャンル | ![]() |
179 kcal | |
12.6 g | |
13.1 g | |
0.3 g | |
食塩相当量 | 0.3 g |
水分 | 72.9 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
12.6 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 g |
イソロイシン | 1100 mg |
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トリプトファン | 180 mg |
トレオニン | 700 mg |
バリン | 850 mg |
ヒスチジン | 380 mg |
フェニルアラニン | 660 mg |
メチオニン | 450 mg |
リシン | 960 mg |
ロイシン | 1100 mg |
シスチン | 350 mg |
チロシン | 520 mg |
アルギニン | 750 mg |
アラニン | 680 mg |
アスパラギン酸 | 1300 mg |
グルタミン酸 | 1500 mg |
グリシン | 450 mg |
プロリン | 450 mg |
セリン | 890 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
13.1 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 10.7 g |
3.87 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 4.73 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 1.61 g |
0.33 mg | |
1.27 mg | |
ー コレステロール | 470 mg |
0.3 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | *0.3 g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 1.1 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
130 mg | |
150 mg | |
60 mg | |
11 mg | |
220 mg | |
3.1 mg | |
1.8 mg | |
0.11 mg | |
0.03 mg | |
140 µg | |
46 µg | |
0 µg | |
8 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 350 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 9 µg |
β-クリプトキサンチン | 14 µg |
β-カロテン当量 | 16 µg |
350 µg | |
2.5 µg | |
α-トコフェロール | 0.9 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0.4 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
15 µg | |
0.14 mg | |
0.72 mg | |
0.1 mg | |
0.13 mg | |
4.7 µg | |
91 µg | |
0.98 mg | |
19.3 µg | |
*0 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
うずら卵 全卵 生100gに含まれるカロリーは179kcalで、その内訳は、たんぱく質12.6g、脂質13.1g、炭水化物0.3gです。水分率は72.9%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.3gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は3.87g、一価不飽和脂肪酸は4.73g、多価不飽和脂肪酸は1.61g、オメガ3脂肪酸は0.33mg、オメガ6脂肪酸は1.27mg、コレステロールは470mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は0.3g、果糖は0g、ガラクトースは0g、スクロース(ショ糖)は0g、マルトース(麦芽糖)は0g、ラクトース(乳糖)は0g、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは670mg、トリプトファンは180mg、トレオニンは700mg、バリンは850mg、ヒスチジンは380mg、フェニルアラニンは660mg、メチオニンは450mg、リシン960mg、ロイシンは1100mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは350mg、チロシンは520mg、アルギニンは750mg、アラニンは450mg、アスパラギン酸は1300mg、グルタミン酸1500mg、グリシンは450mg、プロリンは450mg、セリンは890mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは130mg、カリウムは150mg、カルシウムは60mg、マグネシウムは11mg、リンは220mg、鉄は3.1mg、亜鉛は1.8mg、銅は0.11mg、マンガンは0.03mg、ヨウ素は140µg、セレンは46µg、クロムは0µg、モリブデンは8µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは350µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは9µg、β-クリプトキサンチンは14µg、β-カロテン当量は16µg、レチノール活性当量は350µg、ビタミンDは2.5µg、α-トコフェロールは0.9mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.4mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは15µg、ビタミンB1は0.14mg、、ビタミンB2は0.72mg、ナイアシンは0.1mg、ビタミンB6は0.13mg、ビタミンB12は4.7µg、葉酸は91µg、パントテン酸は0.98mg、ビオチンは19.3µg、ビタミンCは0mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用