うこっけい卵 全卵 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 13 %） 卵黄：卵白＝ 38：62

カロリーと三大栄養素

うこっけい卵 全卵 生100gに含まれるカロリーは176kcalで、その内訳は、たんぱく質12g、脂質13g、炭水化物0.4gです。水分率は73.7%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.4gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は3.6g、一価不飽和脂肪酸は4.54g、多価不飽和脂肪酸は1.92g、オメガ3脂肪酸は0.21mg、オメガ6脂肪酸は1.71mg、コレステロールは550mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0g、ぶどう糖は0.2g、果糖は0g、ガラクトースは0g、スクロース（ショ糖）は0g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは570mg、トリプトファンは160mg、トレオニンは590mg、バリンは730mg、ヒスチジンは300mg、フェニルアラニンは640mg、メチオニンは500mg、リシン830mg、ロイシンは1000mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは390mg、チロシンは480mg、アルギニンは800mg、アラニンは390mg、アスパラギン酸は1300mg、グルタミン酸1700mg、グリシンは390mg、プロリンは420mg、セリンは1000mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは140mg、カリウムは150mg、カルシウムは53mg、マグネシウムは11mg、リンは220mg、鉄は2.2mg、亜鉛は1.6mg、銅は0.08mg、マンガンは0.04mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは160µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は26µg、レチノール活性当量は160µg、ビタミンDは1µg、α-トコフェロールは1.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.5mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは4µg、ビタミンB1は0.1mg、、ビタミンB2は0.32mg、ナイアシンは0.1mg、ビタミンB6は0.1mg、ビタミンB12は1.1µg、葉酸は6µg、パントテン酸は1.78mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。