＜鳥肉類＞にわとり ［その他］ つくね100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

カロリーと三大栄養素

＜鳥肉類＞にわとり ［その他］ つくね100gに含まれるカロリーは235kcalで、その内訳は、たんぱく質15.2g、脂質15.2g、炭水化物9.3gです。水分率は57.9%、食物繊維は1.9g、塩分相当量は1.8gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は3.98g、一価不飽和脂肪酸は7.12g、多価不飽和脂肪酸は3g、オメガ3脂肪酸は0.29mg、オメガ6脂肪酸は2.71mg、コレステロールは85mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは5g、ぶどう糖は1g、果糖は0.3g、ガラクトースは0g、スクロース（ショ糖）は4g、マルトース（麦芽糖）は0.1g、ラクトース（乳糖）は0.3g、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは690mg、トリプトファンは170mg、トレオニンは660mg、バリンは760mg、ヒスチジンは550mg、フェニルアラニンは630mg、メチオニンは340mg、リシン1200mg、ロイシンは1200mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは160mg、チロシンは440mg、アルギニンは970mg、アラニンは940mg、アスパラギン酸は1400mg、グルタミン酸2700mg、グリシンは940mg、プロリンは800mg、セリンは640mg、ヒドロキシプロリンは210mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは720mg、カリウムは260mg、カルシウムは33mg、マグネシウムは25mg、リンは170mg、鉄は1.1mg、亜鉛は1.4mg、銅は0.07mg、マンガンは0.21mg、ヨウ素は38µg、セレンは16µg、クロムは4µg、モリブデンは12µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは38µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは5µg、β-クリプトキサンチンは2µg、β-カロテン当量は6µg、レチノール活性当量は38µg、ビタミンDは0.4µg、α-トコフェロールは1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.5mg、δ-トコフェロールは0.1mg、ビタミンKは47µg、ビタミンB1は0.11mg、、ビタミンB2は0.18mg、ナイアシンは3.8mg、ビタミンB6は0.16mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は18µg、パントテン酸は0.74mg、ビオチンは5.5µg、ビタミンCは0mgです。