＜鳥肉類＞にわとり ［ひき肉］ 焼き100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

カロリーと三大栄養素

＜鳥肉類＞にわとり ［ひき肉］ 焼き100gに含まれるカロリーは255kcalで、その内訳は、たんぱく質27.5g、脂質14.8g、炭水化物0gです。水分率は57.1%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は4.17g、一価不飽和脂肪酸は6.64g、多価不飽和脂肪酸は2.29g、オメガ3脂肪酸は0.16mg、オメガ6脂肪酸は2.13mg、コレステロールは120mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1200mg、トリプトファンは310mg、トレオニンは1200mg、バリンは1300mg、ヒスチジンは1100mg、フェニルアラニンは1100mg、メチオニンは710mg、リシン2300mg、ロイシンは2100mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは300mg、チロシンは910mg、アルギニンは1800mg、アラニンは1500mg、アスパラギン酸は2500mg、グルタミン酸4000mg、グリシンは1500mg、プロリンは1200mg、セリンは1100mg、ヒドロキシプロリンは280mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは85mg、カリウムは400mg、カルシウムは19mg、マグネシウムは37mg、リンは170mg、鉄は1.4mg、亜鉛は1.8mg、銅は0.05mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素は5µg、セレンは27µg、クロムは2µg、モリブデンは4µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは47µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は47µg、ビタミンDは0.2µg、α-トコフェロールは1.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは41µg、ビタミンB1は0.14mg、、ビタミンB2は0.26mg、ナイアシンは9.3mg、ビタミンB6は0.61mg、ビタミンB12は0.4µg、葉酸は13µg、パントテン酸は2mg、ビオチンは5.5µg、ビタミンCは1mgです。