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【肉類】鶏ひき肉のカロリーと栄養成分一覧【255kcal】

鶏ひき肉

肉類

カロリー:255kcal

27.5g
たんぱく質
14.8g
脂質
0g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <鳥肉類>にわとり [ひき肉] 焼き
ジャンル 肉類
255 kcal
27.5 g
14.8 g
0 g
食塩相当量 0.2 g
水分 57.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

27.5 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 22.6 g
イソロイシン 2100 mg
トリプトファン 310 mg
トレオニン 1200 mg
バリン 1300 mg
ヒスチジン 1100 mg
フェニルアラニン 1100 mg
メチオニン 710 mg
リシン 2300 mg
ロイシン 2100 mg
シスチン 300 mg
チロシン 910 mg
アルギニン 1800 mg
アラニン 1600 mg
アスパラギン酸 2500 mg
グルタミン酸 4000 mg
グリシン 1500 mg
プロリン 1200 mg
セリン 1100 mg
ヒドロキシプロリン 280 mg
14.8 g
ー トリアシルグリセロール当量 13.7 g
4.17 g
ー 一価不飽和脂肪酸 6.64 g
ー 多価不飽和脂肪酸 2.29 g
0.16 mg
2.13 mg
ー コレステロール 120 mg
0 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<鳥肉類>にわとり [ひき肉] 焼き100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

85 mg
400 mg
19 mg
37 mg
170 mg
1.4 mg
1.8 mg
0.05 mg
0.02 mg
5 µg
27 µg
2 µg
4 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 47 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 0 µg
47 µg
0.2 µg
α-トコフェロール 1.3 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.1 mg
δ-トコフェロール 0 mg
41 µg
0.14 mg
0.26 mg
9.3 mg
0.61 mg
0.4 µg
13 µg
2.00 mg
5.5 µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 62 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

<鳥肉類>にわとり [ひき肉] 焼き100gに含まれるカロリーは255kcalで、その内訳は、たんぱく質27.5g、脂質14.8g、炭水化物0gです。水分率は57.1%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は4.17g、一価不飽和脂肪酸は6.64g、多価不飽和脂肪酸は2.29g、オメガ3脂肪酸は0.16mg、オメガ6脂肪酸は2.13mg、コレステロールは120mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1200mg、トリプトファンは310mg、トレオニンは1200mg、バリンは1300mg、ヒスチジンは1100mg、フェニルアラニンは1100mg、メチオニンは710mg、リシン2300mg、ロイシンは2100mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは300mg、チロシンは910mg、アルギニンは1800mg、アラニンは1500mg、アスパラギン酸は2500mg、グルタミン酸4000mg、グリシンは1500mg、プロリンは1200mg、セリンは1100mg、ヒドロキシプロリンは280mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは85mg、カリウムは400mg、カルシウムは19mg、マグネシウムは37mg、リンは170mg、鉄は1.4mg、亜鉛は1.8mg、銅は0.05mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素は5µg、セレンは27µg、クロムは2µg、モリブデンは4µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは47µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は47µg、ビタミンDは0.2µg、α-トコフェロールは1.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは41µg、ビタミンB1は0.14mg、、ビタミンB2は0.26mg、ナイアシンは9.3mg、ビタミンB6は0.61mg、ビタミンB12は0.4µg、葉酸は13µg、パントテン酸は2mg、ビオチンは5.5µg、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)