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【肉類】からあげ 皮付きのカロリーと栄養成分一覧【313kcal】

からあげ 皮付き

肉類

カロリー:313kcal

24.2g
たんぱく質
18.1g
脂質
13.3g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <鳥肉類>にわとり [若鶏肉] もも 皮つき から揚げ
ジャンル 肉類
313 kcal
24.2 g
18.1 g
13.3 g
食塩相当量 2.5 g
水分 41.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

24.2 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 20.0 g
イソロイシン 1800 mg
トリプトファン 270 mg
トレオニン 1000 mg
バリン 1100 mg
ヒスチジン 800 mg
フェニルアラニン 930 mg
メチオニン 540 mg
リシン 1800 mg
ロイシン 1800 mg
シスチン 270 mg
チロシン 660 mg
アルギニン 1500 mg
アラニン 1400 mg
アスパラギン酸 2100 mg
グルタミン酸 4200 mg
グリシン 1400 mg
プロリン 1200 mg
セリン 930 mg
ヒドロキシプロリン 330 mg
18.1 g
ー トリアシルグリセロール当量 17.2 g
3.26 g
ー 一価不飽和脂肪酸 9.54 g
ー 多価不飽和脂肪酸 3.67 g
0.70 mg
2.97 mg
ー コレステロール 110 mg
13.3 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 14.3 g
ー でんぷん(多糖類) 12.4 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0.1 g
ー 果糖(単糖類) 0 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0.3 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0.2 g
ー 乳糖(二糖類) g
ー トレハロース(二糖類) g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.2 g
ー 不溶性食物繊維 0.6 g
0.8 g
灰分 3.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<鳥肉類>にわとり [若鶏肉] もも 皮つき から揚げ100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質ふつう、 炭水化物ふつうです。

ミネラル類

990 mg
430 mg
11 mg
32 mg
240 mg
1.0 mg
2.1 mg
0.07 mg
0.17 mg
Tr µg
25 µg
1 µg
6 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 28 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン 5 µg
β-クリプトキサンチン 3 µg
β-カロテン当量 6 µg
28 µg
0.2 µg
α-トコフェロール 2.5 mg
β-トコフェロール Tr mg
γ-トコフェロール 3.6 mg
δ-トコフェロール 0.1 mg
45 µg
0.12 mg
0.23 mg
6.0 mg
0.21 mg
0.3 µg
23 µg
1.19 mg
4.8 µg
2 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 65 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

増加した脂質量、衣等の割合: 第3章表17参照

カロリーと三大栄養素

<鳥肉類>にわとり [若鶏肉] もも 皮つき から揚げ100gに含まれるカロリーは313kcalで、その内訳は、たんぱく質24.2g、脂質18.1g、炭水化物13.3gです。水分率は41.2%、食物繊維は0.8g、塩分相当量は2.5gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は3.26g、一価不飽和脂肪酸は9.54g、多価不飽和脂肪酸は3.67g、オメガ3脂肪酸は0.7mg、オメガ6脂肪酸は2.97mg、コレステロールは110mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは12.4g、ぶどう糖は0.1g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0.3g、マルトース(麦芽糖)は0.2g、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1000mg、トリプトファンは270mg、トレオニンは1000mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは800mg、フェニルアラニンは930mg、メチオニンは540mg、リシン1800mg、ロイシンは1800mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは270mg、チロシンは660mg、アルギニンは1500mg、アラニンは1400mg、アスパラギン酸は2100mg、グルタミン酸4200mg、グリシンは1400mg、プロリンは1200mg、セリンは930mg、ヒドロキシプロリンは330mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは990mg、カリウムは430mg、カルシウムは11mg、マグネシウムは32mg、リンは240mg、鉄は1mg、亜鉛は2.1mg、銅は0.07mg、マンガンは0.17mg、ヨウ素は微量、セレンは25µg、クロムは1µg、モリブデンは6µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは28µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンは5µg、β-クリプトキサンチンは3µg、β-カロテン当量は6µg、レチノール活性当量は28µg、ビタミンDは0.2µg、α-トコフェロールは2.5mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは3.6mg、δ-トコフェロールは0.1mg、ビタミンKは45µg、ビタミンB1は0.12mg、、ビタミンB2は0.23mg、ナイアシンは6mg、ビタミンB6は0.21mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は23µg、パントテン酸は1.19mg、ビオチンは4.8µg、ビタミンCは2mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)