【肉類】若鶏 胸肉 焼きのカロリーと栄養成分一覧【195kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <鳥肉類>にわとり [若鶏肉] むね 皮なし 焼き |
---|---|
ジャンル | ![]() |
195 kcal | |
38.8 g | |
3.3 g | |
0.1 g | |
食塩相当量 | 0.2 g |
水分 | 57.6 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
38.8 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32.5 g |
イソロイシン | 3100 mg |
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トリプトファン | 490 mg |
トレオニン | 1700 mg |
バリン | 1900 mg |
ヒスチジン | 1900 mg |
フェニルアラニン | 1500 mg |
メチオニン | 1100 mg |
リシン | 3400 mg |
ロイシン | 3100 mg |
シスチン | 450 mg |
チロシン | 1300 mg |
アルギニン | 2500 mg |
アラニン | 2200 mg |
アスパラギン酸 | 3700 mg |
グルタミン酸 | 5800 mg |
グリシン | 1700 mg |
プロリン | 1400 mg |
セリン | 1500 mg |
ヒドロキシプロリン | 120 mg |
3.3 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 2.8 g |
0.78 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 1.22 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.65 g |
0.08 mg | |
0.56 mg | |
ー コレステロール | 120 mg |
0.1 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 1.7 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
73 mg | |
570 mg | |
7 mg | |
47 mg | |
340 mg | |
0.5 mg | |
1.1 mg | |
0.04 mg | |
0.01 mg | |
0 µg | |
29 µg | |
1 µg | |
4 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 14 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 0 µg |
β-クリプトキサンチン | Tr µg |
β-カロテン当量 | 0 µg |
14 µg | |
0.1 µg | |
α-トコフェロール | 0.5 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0.1 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
29 µg | |
0.14 mg | |
0.18 mg | |
18.4 mg | |
0.66 mg | |
0.3 µg | |
18 µg | |
2.58 mg | |
5.3 µg | |
4 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | 61 % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<鳥肉類>にわとり [若鶏肉] むね 皮なし 焼き100gに含まれるカロリーは195kcalで、その内訳は、たんぱく質38.8g、脂質3.3g、炭水化物0.1gです。水分率は57.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.78g、一価不飽和脂肪酸は1.22g、多価不飽和脂肪酸は0.65g、オメガ3脂肪酸は0.08mg、オメガ6脂肪酸は0.56mg、コレステロールは120mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1800mg、トリプトファンは490mg、トレオニンは1700mg、バリンは1900mg、ヒスチジンは1900mg、フェニルアラニンは1500mg、メチオニンは1100mg、リシン3400mg、ロイシンは3100mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは450mg、チロシンは1300mg、アルギニンは2500mg、アラニンは1700mg、アスパラギン酸は3700mg、グルタミン酸5800mg、グリシンは1700mg、プロリンは1400mg、セリンは1500mg、ヒドロキシプロリンは120mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは73mg、カリウムは570mg、カルシウムは7mg、マグネシウムは47mg、リンは340mg、鉄は0.5mg、亜鉛は1.1mg、銅は0.04mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は0µg、セレンは29µg、クロムは1µg、モリブデンは4µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは14µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは微量、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は14µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.5mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは29µg、ビタミンB1は0.14mg、、ビタミンB2は0.18mg、ナイアシンは18.4mg、ビタミンB6は0.66mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は18µg、パントテン酸は2.58mg、ビオチンは5.3µg、ビタミンCは4mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用