＜鳥肉類＞にわとり ［若鶏肉］ むね 皮なし 焼き100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

皮下脂肪を除いたもの

カロリーと三大栄養素

＜鳥肉類＞にわとり ［若鶏肉］ むね 皮なし 焼き100gに含まれるカロリーは195kcalで、その内訳は、たんぱく質38.8g、脂質3.3g、炭水化物0.1gです。水分率は57.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.78g、一価不飽和脂肪酸は1.22g、多価不飽和脂肪酸は0.65g、オメガ3脂肪酸は0.08mg、オメガ6脂肪酸は0.56mg、コレステロールは120mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1800mg、トリプトファンは490mg、トレオニンは1700mg、バリンは1900mg、ヒスチジンは1900mg、フェニルアラニンは1500mg、メチオニンは1100mg、リシン3400mg、ロイシンは3100mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは450mg、チロシンは1300mg、アルギニンは2500mg、アラニンは1700mg、アスパラギン酸は3700mg、グルタミン酸5800mg、グリシンは1700mg、プロリンは1400mg、セリンは1500mg、ヒドロキシプロリンは120mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは73mg、カリウムは570mg、カルシウムは7mg、マグネシウムは47mg、リンは340mg、鉄は0.5mg、亜鉛は1.1mg、銅は0.04mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は0µg、セレンは29µg、クロムは1µg、モリブデンは4µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは14µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは微量、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は14µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.5mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは29µg、ビタミンB1は0.14mg、、ビタミンB2は0.18mg、ナイアシンは18.4mg、ビタミンB6は0.66mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は18µg、パントテン酸は2.58mg、ビオチンは5.3µg、ビタミンCは4mgです。