＜鳥肉類＞にわとり ［若鶏肉］ むね 皮つき 焼き100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

カロリーと三大栄養素

＜鳥肉類＞にわとり ［若鶏肉］ むね 皮つき 焼き100gに含まれるカロリーは233kcalで、その内訳は、たんぱく質34.7g、脂質9.1g、炭水化物0.1gです。水分率は55.1%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は2.33g、一価不飽和脂肪酸は3.97g、多価不飽和脂肪酸は1.69g、オメガ3脂肪酸は0.18mg、オメガ6脂肪酸は1.5mg、コレステロールは120mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1600mg、トリプトファンは420mg、トレオニンは1500mg、バリンは1600mg、ヒスチジンは1700mg、フェニルアラニンは1300mg、メチオニンは930mg、リシン3000mg、ロイシンは2700mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは390mg、チロシンは1200mg、アルギニンは2200mg、アラニンは1600mg、アスパラギン酸は3200mg、グルタミン酸5100mg、グリシンは1600mg、プロリンは1300mg、セリンは1300mg、ヒドロキシプロリンは190mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは65mg、カリウムは510mg、カルシウムは6mg、マグネシウムは40mg、リンは300mg、鉄は0.4mg、亜鉛は1mg、銅は0.05mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は0µg、セレンは28µg、クロムは1µg、モリブデンは3µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは27µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは微量、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は27µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.5mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは44µg、ビタミンB1は0.12mg、、ビタミンB2は0.17mg、ナイアシンは16.5mg、ビタミンB6は0.6mg、ビタミンB12は0.4µg、葉酸は17µg、パントテン酸は2.51mg、ビオチンは5.4µg、ビタミンCは3mgです。