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【肉類】あひる 皮のカロリーと栄養成分一覧【462kcal】

あひる 皮

肉類

カロリー:462kcal

7.3g
たんぱく質
45.8g
脂質
0g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <鳥肉類>かも あひる 皮 生
ジャンル 肉類
462 kcal
7.3 g
45.8 g
0 g
食塩相当量 0.1 g
水分 41.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

7.3 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 7.5 g
イソロイシン 480 mg
トリプトファン 42 mg
トレオニン 270 mg
バリン 330 mg
ヒスチジン 170 mg
フェニルアラニン 280 mg
メチオニン 150 mg
リシン 480 mg
ロイシン 480 mg
シスチン 83 mg
チロシン 200 mg
アルギニン 650 mg
アラニン 680 mg
アスパラギン酸 660 mg
グルタミン酸 1000 mg
グリシン 1300 mg
プロリン 790 mg
セリン 320 mg
ヒドロキシプロリン 600 mg
45.8 g
ー トリアシルグリセロール当量 42.9 g
11.55 g
ー 一価不飽和脂肪酸 18.58 g
ー 多価不飽和脂肪酸 10.90 g
0.71 mg
10.20 mg
ー コレステロール 79 mg
0 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<鳥肉類>かも あひる 皮 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

42 mg
84 mg
5 mg
5 mg
59 mg
0.4 mg
0.7 mg
0.03 mg
0 mg
2 µg
10 µg
1 µg
1 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 140 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 0 µg
140 µg
1.4 µg
α-トコフェロール 0.8 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.2 mg
δ-トコフェロール 0 mg
70 µg
0.07 mg
0.05 mg
1.4 mg
0.05 mg
0.8 µg
5 µg
0.27 mg
1.5 µg
2 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

皮下脂肪を含んだもの

カロリーと三大栄養素

<鳥肉類>かも あひる 皮 生100gに含まれるカロリーは462kcalで、その内訳は、たんぱく質7.3g、脂質45.8g、炭水化物0gです。水分率は41.3%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は11.55g、一価不飽和脂肪酸は18.58g、多価不飽和脂肪酸は10.9g、オメガ3脂肪酸は0.71mg、オメガ6脂肪酸は10.2mg、コレステロールは79mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは250mg、トリプトファンは42mg、トレオニンは270mg、バリンは330mg、ヒスチジンは170mg、フェニルアラニンは280mg、メチオニンは150mg、リシン480mg、ロイシンは480mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは83mg、チロシンは200mg、アルギニンは650mg、アラニンは1300mg、アスパラギン酸は660mg、グルタミン酸1000mg、グリシンは1300mg、プロリンは790mg、セリンは320mg、ヒドロキシプロリンは600mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは42mg、カリウムは84mg、カルシウムは5mg、マグネシウムは5mg、リンは59mg、鉄は0.4mg、亜鉛は0.7mg、銅は0.03mg、マンガンは0mg、ヨウ素は2µg、セレンは10µg、クロムは1µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは140µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は140µg、ビタミンDは1.4µg、α-トコフェロールは0.8mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.2mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは70µg、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.05mg、ナイアシンは1.4mg、ビタミンB6は0.05mg、ビタミンB12は0.8µg、葉酸は5µg、パントテン酸は0.27mg、ビオチンは1.5µg、ビタミンCは2mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)