【肉類】ロースカツのカロリーと栄養成分一覧【450kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <畜肉類>ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき とんかつ |
---|---|
ジャンル | ![]() |
450 kcal | |
22.0 g | |
35.9 g | |
9.8 g | |
食塩相当量 | 0.3 g |
水分 | 31.2 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
22.0 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 g |
イソロイシン | 1700 mg |
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トリプトファン | 260 mg |
トレオニン | 970 mg |
バリン | 1100 mg |
ヒスチジン | 880 mg |
フェニルアラニン | 900 mg |
メチオニン | 560 mg |
リシン | 1800 mg |
ロイシン | 1700 mg |
シスチン | 250 mg |
チロシン | 660 mg |
アルギニン | 1400 mg |
アラニン | 1200 mg |
アスパラギン酸 | 2000 mg |
グルタミン酸 | 3700 mg |
グリシン | 1200 mg |
プロリン | 1100 mg |
セリン | 870 mg |
ヒドロキシプロリン | 190 mg |
35.9 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 35.1 g |
8.90 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 18.60 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 6.03 g |
0.05 mg | |
5.98 mg | |
ー コレステロール | 60 mg |
9.8 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | 9.6 g |
ー でんぷん(多糖類) | 8.4 g |
ー ぶどう糖(単糖類) | 0.1 g |
ー 果糖(単糖類) | 0 g |
ー ガラクトース(単糖類) | g |
ー しょ糖(二糖類) | 0 g |
ー 麦芽糖(二糖類) | 0.3 g |
ー 乳糖(二糖類) | g |
ー トレハロース(二糖類) | g |
ー ソルビトール | g |
ー マンニトール | g |
ー 水溶性食物繊維 | 0.1 g |
ー 不溶性食物繊維 | 0.6 g |
0.7 g | |
灰分 | 1.1 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
110 mg | |
340 mg | |
14 mg | |
27 mg | |
200 mg | |
0.6 mg | |
1.9 mg | |
0.07 mg | |
0.12 mg | |
Tr µg | |
23 µg | |
Tr µg | |
4 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 11 µg |
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α-カロテン | *0 µg |
β-カロテン | 6 µg |
β-クリプトキサンチン | 0 µg |
β-カロテン当量 | 6 µg |
11 µg | |
0.7 µg | |
α-トコフェロール | 3.5 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 7.5 mg |
δ-トコフェロール | 0.2 mg |
16 µg | |
0.75 mg | |
0.15 mg | |
7.0 mg | |
0.31 mg | |
0.5 µg | |
6 µg | |
0.79 mg | |
5.0 µg | |
1 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | 75 % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<畜肉類>ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき とんかつ100gに含まれるカロリーは450kcalで、その内訳は、たんぱく質22g、脂質35.9g、炭水化物9.8gです。水分率は31.2%、食物繊維は0.7g、塩分相当量は0.3gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は8.9g、一価不飽和脂肪酸は18.6g、多価不飽和脂肪酸は6.03g、オメガ3脂肪酸は0.05mg、オメガ6脂肪酸は5.98mg、コレステロールは60mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんは8.4g、ぶどう糖は0.1g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0g、マルトース(麦芽糖)は0.3g、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1000mg、トリプトファンは260mg、トレオニンは970mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは880mg、フェニルアラニンは900mg、メチオニンは560mg、リシン1800mg、ロイシンは1700mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは250mg、チロシンは660mg、アルギニンは1400mg、アラニンは1200mg、アスパラギン酸は2000mg、グルタミン酸3700mg、グリシンは1200mg、プロリンは1100mg、セリンは870mg、ヒドロキシプロリンは190mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは110mg、カリウムは340mg、カルシウムは14mg、マグネシウムは27mg、リンは200mg、鉄は0.6mg、亜鉛は1.9mg、銅は0.07mg、マンガンは0.12mg、ヨウ素は微量、セレンは23µg、クロムは微量、モリブデンは4µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは11µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは6µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は6µg、レチノール活性当量は11µg、ビタミンDは0.7µg、α-トコフェロールは3.5mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは7.5mg、δ-トコフェロールは0.2mg、ビタミンKは16µg、ビタミンB1は0.75mg、、ビタミンB2は0.15mg、ナイアシンは7mg、ビタミンB6は0.31mg、ビタミンB12は0.5µg、葉酸は6µg、パントテン酸は0.79mg、ビオチンは5µg、ビタミンCは1mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用