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【肉類】ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき とんかつのカロリーと栄養成分一覧【450kcal】

<畜肉類>ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき とんかつ

肉類

カロリー:450kcal

22.0g
たんぱく質
35.9g
脂質
9.8g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <畜肉類>ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき とんかつ
ジャンル 肉類
450 kcal
22.0 g
35.9 g
9.8 g
食塩相当量 0.3 g
水分 31.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

22.0 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 18.6 g
イソロイシン 1700 mg
トリプトファン 260 mg
トレオニン 970 mg
バリン 1100 mg
ヒスチジン 880 mg
フェニルアラニン 900 mg
メチオニン 560 mg
リシン 1800 mg
ロイシン 1700 mg
シスチン 250 mg
チロシン 660 mg
アルギニン 1400 mg
アラニン 1200 mg
アスパラギン酸 2000 mg
グルタミン酸 3700 mg
グリシン 1200 mg
プロリン 1100 mg
セリン 870 mg
ヒドロキシプロリン 190 mg
35.9 g
ー トリアシルグリセロール当量 35.1 g
8.90 g
ー 一価不飽和脂肪酸 18.60 g
ー 多価不飽和脂肪酸 6.03 g
0.05 mg
5.98 mg
ー コレステロール 60 mg
9.8 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) 9.6 g
ー でんぷん(多糖類) 8.4 g
ー ぶどう糖(単糖類) 0.1 g
ー 果糖(単糖類) 0 g
ー ガラクトース(単糖類) g
ー しょ糖(二糖類) 0 g
ー 麦芽糖(二糖類) 0.3 g
ー 乳糖(二糖類) g
ー トレハロース(二糖類) g
ー ソルビトール g
ー マンニトール g
ー 水溶性食物繊維 0.1 g
ー 不溶性食物繊維 0.6 g
0.7 g
灰分 1.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき とんかつ100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

110 mg
340 mg
14 mg
27 mg
200 mg
0.6 mg
1.9 mg
0.07 mg
0.12 mg
Tr µg
23 µg
Tr µg
4 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 11 µg
α-カロテン *0 µg
β-カロテン 6 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 6 µg
11 µg
0.7 µg
α-トコフェロール 3.5 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 7.5 mg
δ-トコフェロール 0.2 mg
16 µg
0.75 mg
0.15 mg
7.0 mg
0.31 mg
0.5 µg
6 µg
0.79 mg
5.0 µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 75 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

増加した脂質量、衣等の割合: 第3章表17参照 同一試料の生の分析値: 第2章別表参照

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき とんかつ100gに含まれるカロリーは450kcalで、その内訳は、たんぱく質22g、脂質35.9g、炭水化物9.8gです。水分率は31.2%、食物繊維は0.7g、塩分相当量は0.3gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は8.9g、一価不飽和脂肪酸は18.6g、多価不飽和脂肪酸は6.03g、オメガ3脂肪酸は0.05mg、オメガ6脂肪酸は5.98mg、コレステロールは60mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは8.4g、ぶどう糖は0.1g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)は0g、マルトース(麦芽糖)は0.3g、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1000mg、トリプトファンは260mg、トレオニンは970mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは880mg、フェニルアラニンは900mg、メチオニンは560mg、リシン1800mg、ロイシンは1700mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは250mg、チロシンは660mg、アルギニンは1400mg、アラニンは1200mg、アスパラギン酸は2000mg、グルタミン酸3700mg、グリシンは1200mg、プロリンは1100mg、セリンは870mg、ヒドロキシプロリンは190mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは110mg、カリウムは340mg、カルシウムは14mg、マグネシウムは27mg、リンは200mg、鉄は0.6mg、亜鉛は1.9mg、銅は0.07mg、マンガンは0.12mg、ヨウ素は微量、セレンは23µg、クロムは微量、モリブデンは4µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは11µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは6µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は6µg、レチノール活性当量は11µg、ビタミンDは0.7µg、α-トコフェロールは3.5mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは7.5mg、δ-トコフェロールは0.2mg、ビタミンKは16µg、ビタミンB1は0.75mg、、ビタミンB2は0.15mg、ナイアシンは7mg、ビタミンB6は0.31mg、ビタミンB12は0.5µg、葉酸は6µg、パントテン酸は0.79mg、ビオチンは5µg、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)