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【肉類】牛 横隔膜のカロリーと栄養成分一覧【301kcal】

牛 横隔膜

肉類

カロリー:301kcal

14.9g
たんぱく質
25.2g
脂質
0.3g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <畜肉類>うし [副生物] 横隔膜 生
ジャンル 肉類
301 kcal
14.9 g
25.2 g
0.3 g
食塩相当量 0.1 g
水分 58.9 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

14.9 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 13.2 g
イソロイシン 1300 mg
トリプトファン 180 mg
トレオニン 680 mg
バリン 730 mg
ヒスチジン 500 mg
フェニルアラニン 640 mg
メチオニン 390 mg
リシン 1300 mg
ロイシン 1300 mg
シスチン 170 mg
チロシン 530 mg
アルギニン 1000 mg
アラニン 970 mg
アスパラギン酸 1400 mg
グルタミン酸 2400 mg
グリシン 930 mg
プロリン 740 mg
セリン 620 mg
ヒドロキシプロリン 200 mg
25.2 g
ー トリアシルグリセロール当量 23.9 g
9.33 g
ー 一価不飽和脂肪酸 12.55 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.95 g
0.04 mg
0.91 mg
ー コレステロール 69 mg
0.3 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.8 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [副生物] 横隔膜 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

47 mg
250 mg
2 mg
17 mg
150 mg
3.2 mg
3.8 mg
0.13 mg
0.01 mg
2 µg
15 µg
0 µg
1 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 4 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 2 µg
β-クリプトキサンチン 1 µg
β-カロテン当量 3 µg
4 µg
0 µg
α-トコフェロール 0.7 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0.1 mg
δ-トコフェロール 0 mg
6 µg
0.15 mg
0.34 mg
4.2 mg
0.19 mg
4.7 µg
7 µg
0.95 mg
3.1 µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: はらみ、さがり

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>うし [副生物] 横隔膜 生100gに含まれるカロリーは301kcalで、その内訳は、たんぱく質14.9g、脂質25.2g、炭水化物0.3gです。水分率は58.9%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は9.33g、一価不飽和脂肪酸は12.55g、多価不飽和脂肪酸は0.95g、オメガ3脂肪酸は0.04mg、オメガ6脂肪酸は0.91mg、コレステロールは69mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは640mg、トリプトファンは180mg、トレオニンは680mg、バリンは730mg、ヒスチジンは500mg、フェニルアラニンは640mg、メチオニンは390mg、リシン1300mg、ロイシンは1300mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは170mg、チロシンは530mg、アルギニンは1000mg、アラニンは930mg、アスパラギン酸は1400mg、グルタミン酸2400mg、グリシンは930mg、プロリンは740mg、セリンは620mg、ヒドロキシプロリンは200mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは47mg、カリウムは250mg、カルシウムは2mg、マグネシウムは17mg、リンは150mg、鉄は3.2mg、亜鉛は3.8mg、銅は0.13mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は2µg、セレンは15µg、クロムは0µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは4µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは2µg、β-クリプトキサンチンは1µg、β-カロテン当量は3µg、レチノール活性当量は4µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは6µg、ビタミンB1は0.15mg、、ビタミンB2は0.34mg、ナイアシンは4.2mg、ビタミンB6は0.19mg、ビタミンB12は4.7µg、葉酸は7µg、パントテン酸は0.95mg、ビオチンは3.1µg、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)