＜畜肉類＞うし ［副生物］ 横隔膜 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

別名： はらみ、さがり

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞うし ［副生物］ 横隔膜 生100gに含まれるカロリーは301kcalで、その内訳は、たんぱく質14.9g、脂質25.2g、炭水化物0.3gです。水分率は58.9%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は9.33g、一価不飽和脂肪酸は12.55g、多価不飽和脂肪酸は0.95g、オメガ3脂肪酸は0.04mg、オメガ6脂肪酸は0.91mg、コレステロールは69mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは640mg、トリプトファンは180mg、トレオニンは680mg、バリンは730mg、ヒスチジンは500mg、フェニルアラニンは640mg、メチオニンは390mg、リシン1300mg、ロイシンは1300mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは170mg、チロシンは530mg、アルギニンは1000mg、アラニンは930mg、アスパラギン酸は1400mg、グルタミン酸2400mg、グリシンは930mg、プロリンは740mg、セリンは620mg、ヒドロキシプロリンは200mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは47mg、カリウムは250mg、カルシウムは2mg、マグネシウムは17mg、リンは150mg、鉄は3.2mg、亜鉛は3.8mg、銅は0.13mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は2µg、セレンは15µg、クロムは0µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは4µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは2µg、β-クリプトキサンチンは1µg、β-カロテン当量は3µg、レチノール活性当量は4µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは6µg、ビタミンB1は0.15mg、、ビタミンB2は0.34mg、ナイアシンは4.2mg、ビタミンB6は0.19mg、ビタミンB12は4.7µg、葉酸は7µg、パントテン酸は0.95mg、ビオチンは3.1µg、ビタミンCは1mgです。