＜畜肉類＞うし ［副生物］ 舌 焼き100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

カロリーと三大栄養素

＜畜肉類＞うし ［副生物］ 舌 焼き100gに含まれるカロリーは435kcalで、その内訳は、たんぱく質20.2g、脂質37.1g、炭水化物0.2gです。水分率は41.4%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は12.61g、一価不飽和脂肪酸は18.6g、多価不飽和脂肪酸は1.39g、オメガ3脂肪酸は0.07mg、オメガ6脂肪酸は1.32mg、コレステロールは120mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは880mg、トリプトファンは230mg、トレオニンは910mg、バリンは990mg、ヒスチジンは590mg、フェニルアラニンは840mg、メチオニンは500mg、リシン1800mg、ロイシンは1700mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは240mg、チロシンは700mg、アルギニンは1400mg、アラニンは1300mg、アスパラギン酸は1900mg、グルタミン酸3200mg、グリシンは1300mg、プロリンは970mg、セリンは820mg、ヒドロキシプロリンは290mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは78mg、カリウムは320mg、カルシウムは4mg、マグネシウムは22mg、リンは180mg、鉄は2.9mg、亜鉛は4.6mg、銅は0.12mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は1µg、セレンは16µg、クロムは0µg、モリブデンは2µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは3µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは6µg、β-クリプトキサンチンは1µg、β-カロテン当量は6µg、レチノール活性当量は3µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは11µg、ビタミンB1は0.11mg、、ビタミンB2は0.36mg、ナイアシンは5.2mg、ビタミンB6は0.16mg、ビタミンB12は5.4µg、葉酸は14µg、パントテン酸は0.99mg、ビオチンは3.1µg、ビタミンCは1mgです。