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【肉類】牛ひき肉 焼きのカロリーと栄養成分一覧【311kcal】

牛ひき肉 焼き

肉類

カロリー:311kcal

25.9g
たんぱく質
21.3g
脂質
0.4g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <畜肉類>うし [ひき肉] 焼き
ジャンル 肉類
311 kcal
25.9 g
21.3 g
0.4 g
食塩相当量 0.2 g
水分 52.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

25.9 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 22.2 g
イソロイシン 2100 mg
トリプトファン 300 mg
トレオニン 1100 mg
バリン 1200 mg
ヒスチジン 940 mg
フェニルアラニン 1100 mg
メチオニン 630 mg
リシン 2200 mg
ロイシン 2100 mg
シスチン 290 mg
チロシン 860 mg
アルギニン 1700 mg
アラニン 1600 mg
アスパラギン酸 2400 mg
グルタミン酸 3900 mg
グリシン 1700 mg
プロリン 1300 mg
セリン 1000 mg
ヒドロキシプロリン 410 mg
21.3 g
ー トリアシルグリセロール当量 18.8 g
6.61 g
ー 一価不飽和脂肪酸 10.83 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.52 g
0.09 mg
0.43 mg
ー コレステロール 83 mg
0.4 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<畜肉類>うし [ひき肉] 焼き100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

92 mg
390 mg
8 mg
26 mg
150 mg
3.4 mg
7.6 mg
0.09 mg
0.01 mg
1 µg
15 µg
3 µg
2 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 5 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 13 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 13 µg
6 µg
0.1 µg
α-トコフェロール 0.7 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
9 µg
0.11 mg
0.26 mg
6.3 mg
0.34 mg
1.7 µg
7 µg
1.02 mg
2.9 µg
Tr mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 65 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

<畜肉類>うし [ひき肉] 焼き100gに含まれるカロリーは311kcalで、その内訳は、たんぱく質25.9g、脂質21.3g、炭水化物0.4gです。水分率は52.2%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は6.61g、一価不飽和脂肪酸は10.83g、多価不飽和脂肪酸は0.52g、オメガ3脂肪酸は0.09mg、オメガ6脂肪酸は0.43mg、コレステロールは83mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1100mg、トリプトファンは300mg、トレオニンは1100mg、バリンは1200mg、ヒスチジンは940mg、フェニルアラニンは1100mg、メチオニンは630mg、リシン2200mg、ロイシンは2100mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは290mg、チロシンは860mg、アルギニンは1700mg、アラニンは1700mg、アスパラギン酸は2400mg、グルタミン酸3900mg、グリシンは1700mg、プロリンは1300mg、セリンは1000mg、ヒドロキシプロリンは410mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは92mg、カリウムは390mg、カルシウムは8mg、マグネシウムは26mg、リンは150mg、鉄は3.4mg、亜鉛は7.6mg、銅は0.09mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は1µg、セレンは15µg、クロムは3µg、モリブデンは2µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは5µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは13µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は13µg、レチノール活性当量は6µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは9µg、ビタミンB1は0.11mg、、ビタミンB2は0.26mg、ナイアシンは6.3mg、ビタミンB6は0.34mg、ビタミンB12は1.7µg、葉酸は7µg、パントテン酸は1.02mg、ビオチンは2.9µg、ビタミンCは微量です。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)